ぴかいち。

エントリー

ファイル 3467-2.jpg

何年かぶりに、博多駅前の人気店【ぴかいち】に行きました。

連日、行列やウェイティングが出来る、長きロングセラーなお店なんですが……

実のところ〜このお店を何と形容したらいいか、いまだにわかりません(笑)

失礼！(^^;)

人気メニューは…皿うどん・ちゃんぽんなどです。

ラーメンなどもあります。

で…僕は今日、麻婆豆腐を♪

カウンターに着座して〜初老かと思われる、店主の仕事っぷりをジッとみていましたが…実に強弱ある表情と、覇気があります。１杯１杯、味を確かめる表情にもマジ(本気)度が伝わります。

一瞬、今は亡き…川端【どさんこ】の金切り声の大将を思い出しました。

普通〜この手のお店で、ここまで感じうるコトはなかなかありませんが……これが、人気店を支える要因のようにも思えました。

料理の味云々より…｢人も味なり。人が味なり。｣の"人間味"をここでも感じました。