NOVEMBER 2008 TO NOVEMBER 2014.
2012年01月の記事は以下のとおりです。
大阪・初日の〆は、「蔓牛」から〜近くの同じ谷町の【エルカミーノ】です。
初来店ですが……
何と！ここは〜福岡「フィルミークロス」｢マ○モン｣｢Ｇ瑛｣などをデザインした、建築家が２３年前に建築から内装まで一体デザインしたダイニングバーです。
さすがイケてます☆
吹き抜けの店内は、オリエンタル？なカウンターと和風の畳敷きの掘りごたつカウンターの２コーナーが設けられている、斬新な劇的デザイン空間です★
どことなく〜「フィルミークロス」｢マ○モン｣と同じ"匂い"を感じます(^^)
大阪に行かれた際は、寄ってみてください。
心地良く〜クールダウンして、筋トレ並みに動いた１日が終わりました(^^;)
まだまだ続く…明日からのハードな日々に備え、今夜はゆっくり休みます。
本日・１月２０日をもって〜【ＫＯＺＵＲＵ'房 ＦＩＬＭＹ ＣＲＯＳＳ】も、満９周年を迎える事が出来ました。
これも会員様のご理解と、ご来店あっての賜物です。
今後も末永く〜ご愛顧頂けますよう、スタッフ一同、精進と尽力を怠らず、取り組んでまいります。
何卒、よろしくお願いいたします。
今宵も、乾杯！☆
オープンしたの、ランチに行きました(^^)
２５００円コースで。
京野菜、モッツァレラ、生ハムなどのサラダからスタート。僕的に好きな組み合わせの味わい。瑞々しさも感じます(^^)
パンは「メゾンカイザー」の物。
空豆のスープは旨味が引き出されていました♪
パスタは、トマトソース派の僕には、それ自体が好みではありませんでしたが…塩などのさっぱりした味わいで昼には優しい味わいですね(^^)
デザートはキャラメルアイスの苦みを強く打ち出した一品。好みが別れそうですが〜甘味とのコントラストはマッチしています。
あと…夜を含め〜何回か通って、色々味わってみたいですね(^^)
ご馳走さまでした♪
焦ってるワケではありませんが……
デリバリーの事前仕込みだけでも、既に〜オーバーヒート気味です(T_T)
スケジュール帳も真っ黒状態です(^^;)
フリーペーパー調査や、販促デザイン、スタッフ募集、初期投資の精査、現調と決定など山積みです。
こつこつやっていきます(^^;)
今日からハードなスケジュール突入です。
まずは、春のデリバリー仕込みがあり…久留米へ。
頼れる〜頼もしい方々がいらっしゃいます☆
食事は【鮨・よし田】で(^^)
若き大将も、変わらない心地良さも感じさせてくれます。
イカ・サバ・ウニ・いなりなどが特に美味しかったです。
年々、進化するお寿司と枯れゆく店内を楽しめました(^^)
ご馳走さまでした☆
●今泉「大砲ラーメン」で、ノーマルとオニギリを軽く頂きました。
●西中洲「しらに田」で、昼のランチを某店オーナーらと。
●「プロヴァンス」で、おまかせコースで。安心安定の味わい。
●打ち合わせの合間に「タリーズコーヒー」で。好きですねぇ(^^)
◎ご馳走さまでした！(^^)
●重要な打ち合わせが連日続きます。
●ジムワーク後は、やっぱり「ポカリスェット」が一番です(^^)
●高田延彦さんレギュラー出演のｒｋｂ「豆ごはん」を初めて見ました(^^)
●天神に「牛たん・東山」がいつの間にかオープンしてました。一回、行ってみたいと思います。
●久留米で最新最近の情報をレクチャーしてもらうＢＡＲへも久しぶりに寄りました(^^)
◎それでは、また明日！(^^)
一年で最も過酷な〜デリバリー・春の陣、開幕へ向け…着々と仕込みと準備をしています。
生ビールの出る量も、一番のピーク時期です。
移動式の小型ビールサーバーも追加導入しました。
例年、命を削り続けていますが……
'今年からは命を懸けます,
冗談でも大げさでもなく、お世辞でもなく〜限界のレッドゾーンに挑戦します。
とうに、捨て身な〜不退転の覚悟は決めています。
納得して取り組んだ事で、もし…命を落としても、それはそれで本望です。
カラダはいつも通り〜盤石に筋トレしています。
今週末から〜慌ただしく、福岡県外へ現調に奔走します。
もう、戦いは始まっています。
"決戦の春"は目前です。
いよいよ、本格的〜デリバリーシーズン突入で、今年の新スタッフ(未経験＆アルバイト歓迎、年齢不問)を募集しています。
ハードですが〜楽しく、やりがいもあります☆
短期ならば…３月上旬〜４月上旬までガッツリ働ける方、学生でもＯＫです。
納得の条件を提示出来ると思います。
県外展開予定で…希望で出張も可能です。
ブログを見てくださっている皆様からのスタッフ紹介も歓迎です(^^)
内容は難しくはないと思います。僕らのノウハウをもって、シンプルな作業を〜ひたすら丁寧かつ機敏にして頂きます。
人づたいに、お申し込み＆お問い合わせお待ちしています(^^)
よろしくお願いいたします♪
