KOZURU ONLYONE BLOG

何年かぶりに、博多駅前の人気店【ぴかいち】に行きました。

連日、行列やウェイティングが出来る、長きロングセラーなお店なんですが……

実のところ〜このお店を何と形容したらいいか、いまだにわかりません(笑)

失礼！(^^;)

人気メニューは…皿うどん・ちゃんぽん などです。

ラーメンなどもあります。

で…僕は今日、麻婆豆腐を♪

カウンターに着座して〜初老かと思われる、店主の仕事っぷりをジッとみていましたが…実に強弱ある表情と、覇気があります。１杯１杯、味を確かめる表情にもマジ(本気)度が伝わります。

一瞬、今は亡き…川端【どさんこ】の金切り声の大将を思い出しました。

普通〜この手のお店で、ここまで感じうるコトはなかなかありませんが……これが、人気店を支える要因のようにも思えました。

料理の味云々より…｢人も味なり。人が味なり。｣の"人間味"をここでも感じました。

ご馳走さまでした♪

久しぶりに、某百貨店の方と西中洲【游來】に行きました♪

本来の営業で伺うのは久しぶりです。

お連れ様のリクエストを聞いて〜チョイスするコトに＊

テールの塩焼き・上タンのサラダ巻き・極上肉(部位別に６種類)・玉子スープ・〆に杏仁豆腐(ライムを絞って)など。

【たむら】【田無羅】のＤＮＡ〜肉質は言うに及ばす。

口にしてわかりますが…肉は〜部位別による味わいのバランス、流れはさすがです★

先駆的に、肉質だけに留まらず…提供方法の創意工夫などにもより〜１つの極みに昇華させたスタイルは田村家の功績と言って間違いないでしょう。

その点で言えば、早くから…タレのイメージが追随を許さない〜【千代町・玄風館】もその功績に値すると思います。

この２家には、半世紀にも及ぶ〜先代から脈々と流れる、壮絶なるドラマが横たわっているのです。

やはり…今の、福岡の焼肉シーンにあって〜【田無羅】【游來】【玄風館・しょう】は最高峰です。

そして、これらの名店は〜実に良い多くの客層にも恵まれています。

｢良いお店は良いお客様を作り、良いお客様が良いお店を作る。｣

そんな…理想のお店の在り方の１つとも言えます。

その中でも…オーダーメイド色が濃い〜西中洲【游來】は、好みを聞いた、'おまかせ, でも外しません☆

今日も満喫しました(^^)

ご馳走さまでした！

●朝からの雨が昼過ぎには止むかと思いきや…降り続け〜結局、夜中になっても降り止まず(T_T)

●「ぴかいち」近くのラーメン「一幸舎」にも若干行列が出来ていました。

●博多駅筑紫口側の「八仙閣」がリニューアル中です。今度は随分とブラックモダンなテイストのデザインですねぇ。へたしたら…新築よりお金がかかると言われる〜増改築。かなりの投資だと思います。

●世間は連休最後。僕は、朝から夕方まで…今日は、博多駅裏表を〜みっちりとローラー営業をかけました。

●「玄風館」の博多駅お弁当が、人気⇒売れ行き好調のようです。もっともです。

■フィルミークロスprsent's〜チャリティー・お花見'2011｢明日への光｣のご案内です。

この度の東日本大震災により陥った深刻な状況下に、フィルミークロスとしても何とか〜お力添え出来ないかと思考しまして… 売り上げの中から義援金寄付をさせて頂く企画(お花見)を開催いたします！

今日からちょうど〜２週間後です。

是非ともフィルミークロスの会員様、そして…ＫＯＺＵＲＵオンリーワンブログを見てくださっている沢山の方など皆様のご参加を心よりお待ちしています。

"お花見"というムードも躊躇(ためら)いましたが…決行させて頂きます。ご理解ならびにご賛同頂ければ〜幸いです。

●開催名称：「フィルミークロスpresent's〜チャリティー・お花見'2011[明日への光]ｉｎ 舞鶴」

●日時：４月２日(土)・３(日)の２日間。１日２回(昼夜)の計〜４回開催。

※昼は１３時〜スタート。夜は１９時〜スタートとなります。

●場所：福岡市中央区・舞鶴公園(西広場)

●会費：１回・男性 ３０００円
女性 ２５００円

●内容：フィルミークロスの別ブランドである「ホットフィールズ」のＢＢＱセット(焼肉)を本会用にアレンジし…皆様らと、桜に囲まれながらの２〜３時間。ソフトドリンク付きです(一部お酒もあるかも？)。持ち込みＯＫ！歓迎です。

●問／予約：会員様はフィルミークロスへお電話か会員様専用メールアドレスにて。それ以外の方は⇒092(741)7700(11時〜19時受付)へお電話お願いいたします。

※希望参加日・昼or夜・人数をお伝えください。

※３日前までにお申し込みをお願いいたします。キャンセル・変更は前々日１８時までとさせていただきます。

●他：[１]売り上げの中から、東日本大震災の義援金として寄付させて頂きます。[２]雨天時は延期(４/９(土)＆１０(日)に)となります。[３]どなた様でもご参加いただけます。フィルミークロス会員様以外も歓迎です。お気軽にお誘い合わせくださいませ。

以上〜よろしくお願い申し上げます＊

ホットフィールズ・サイト
http://hot-fields.com

「好きなリキュール」

基本…お酒を飲まない、飲めないの僕が〜好きで飲めるお酒はごくごく限られます(^^;)

以前も紹介しましたが…この「アペロール」です。

カンパリを甘くしたイメージ？で…アルコール度数も低く(１１度)、ソーダやジンジャーなどで割って〜ジュース感覚で飲めます(^^)

飲まれたコトがない方は、ぜひトライしてみてください♪

ただ…なかなか、この「アペロール」を置いてるお店・ＢＡＲが少ないんです(/_;)

知らない、ＢＡＲtenderもいたりします(･･;)

そんな、「アペロール」が最近、キャップとラベルのデザインを若干変更しました＊

こんな、ちょっとしたコトにも〜ドラマを感じたりするのもお酒の魅力なのかもしれません☆

●雨が降り始める前の午前中には天神へ。正午位から…しんしんと雨が降り続けました。涙雨かのようです。被災地は寒さゆえに、天候の悪さまで重なると更に心配になります。

●新聞を読んでて…思い出しましたが、６年前の今日が〜福岡・西方沖地震だったんです。早い時の流れを感じつつ、風化してはいけない教訓と記憶があります。

●今日は天神地区で、みっちりがっちり…地味ぃ〜に緻密な今後の営業の仕掛けを５時間。今日入れて、ラスト３日です。

●ようやく〜ありつけた食事は夕方に「正福」です(^^)。今日はチキン南蛮を♪ おびただしい集中力を強いられた後だけに…やたら美味しい！(^^)

●雨ともなると、地下街は人が多いなぁ… 当たり前か(笑)

●そう言えば…昨日、僕が信頼する、某百貨店の広報さんと久しぶりにバッタリ会いました(^^)。まぁ〜積もり積もった？色んな話とネタもありますから、また近いウチにお会いしましょう＊

世間の暦(こよみ)では、今日から３連休ですが… ボクは当然の如く〜"３連勤"です。

最終日のみ「フィルミークロス」はお休みですが〜朝から夕方までミッチリ動きます。

まだまだ…余談を許さぬ〜被災地で生命線をさまよい、苦しむ人達と、そこに身を投じて救出活動をされている皆さん。

五体満足な僕が、呑気にオフモードに浸っているわけにはいきません。

無意味な時間を過ごさず、お金に代えられない自由を握りしめ〜今を…今日を…生き切り、絶望・失望・逆境らも打ち砕いてゆかねばなりません。

そうしながら…凍てつく心臓にまで、希望という光が燦々と照りつけるコトを信じて。

やっぱり…人生は"今"の積み重ね〜集積でもありますから。

そして… 明日へ向かって。

大手門の讃岐うどん【志成】に久しぶりに行きました。

オープンからはや〜およそ３年の月日がながれます。

相変わらず行列が出来るほどの人気です(@_@)

久しぶりですので…かけうどん と 味おにぎりを。

立ち上がる風味と太麺のインパクトも相変わらず＊

店内にはブリットポップの雄・オアシスが流れています♪。店主の趣味でしょうか？(^^)

カウンターの向こう、程良い緊張感と連帯の一体感。

うどんで、"魂"を唱い…感じさせるのは、【稲穂】と【志成】位じゃないでしょうか？

これからも進化を遂げていきそうです。

ご馳走さまでした！

●午前中からの打ち合わせの為〜警固の「秀ちゃんラーメン」の前を通ってると…ＨＩＤＥ社長のお父様(先代の「だるま」創業者)が車で、打ち立ての自家製麺を届けにきていました。それを笑顔で受け取るスタッフ。いい光景です(^^)。震災で心が晴れきれない時期に、一瞬、気が和みました(^^)

●「ザ・プレミアム カルピス」の[クリーミーチョコレート]をガブ飲み。見るからに甘そうですよね(^^;)。カルピスとホワイトチョコの味がそのままに(苦笑)。

●最近、天神を歩いていると〜韓国人・中国人の多さを感じます。

●フィルミークロス・イチ押し！芋焼酎「栗東(クリアズマ)」も、いよいよ来月から〜今期の各種リリースラッシュです。先ずは２期目となる「栗東の限定梅酒」が出荷されます。去年はフィルミークロスではお出ししませんでしたが…今年はガンガンお出ししますよ〜。お楽しみに☆

●１週間後から…今期のデリバリーが、本格的にスタートします。いよいよ〜カウントダウンです。

●明日、フィルミークロスによる義援金イベントを発表する予定です。

昨夜〜３時過ぎ、スタッフを連れ立って、中洲【七輪焼肉 游來】に行きました(^^)

新メニューのうどんも初めて口にしました♪

スタッフ自ら〜打つ自家製麺は、強いコシと弾力をひしひし感じます。

お肉×プライスのパフォーマンスは言うまでもありません。

皆さんも、機会がありましたら〜お立ち寄りくださいませ♪