葉隠うどん。

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近年の福岡うどんブームは、目を見張るものがあります。

ニューオープン店も多い！

「長介」らに代表される〜「稲穂」チルドレンの店もそう。

そんな中、最近〜麺類ニューオープンが目立つ博多駅周辺の「葉隠うどん」に行きました。

僕のデリバリーなどのハードスケジュールでは、麺類が優先になってしまいます？(苦笑)

新しいお店？の「葉隠うどん」は、大名の「さぬきうどん」を彷彿とさせるダシで、麺は薄めの柔めの食感です。僕的には、もうちょい硬めが好みですが。

しかし、目の前で打ち立てる自家製麺など、本格派です。

他にいなりも注文しましたが、これは平凡。

昼時は、混み合っています。

その時間を避けて〜また、ふらっと寄りたいですね。

ごちそうさまでした(^^)