我馬。

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広島で数店舗展開している〜人気のラーメン「我馬(かば)」東広島店に行きました(^-^)

入口で一瞬、ハッ！としたのが……

扉を開けると、内側に厚手ビニールシートで風避け策をこうじてます。細やかな事ですが、これ大切です。冬の時期だけにこれはなかなか出来なかったりしますから。更に〜ウェイティングの方へ、毛布と石油ストーブまで装備しています。

恐れ入ります(^-^)

よくあるんですが…お店で、自動扉が一回一回開閉する度に、寒い風が店内に一瞬にして入ってきて、震えてしまうという事が(>_<)。福岡・天神の某大手コーヒー・チェーン店の１店は、その吹き込む寒気のせいで、この時期は行かない位です(苦笑)

｢我馬｣は、２重扉でクランク式にもかかわらず、徹底しているなぁと思いました。

これは、お客様心理を追求した証しといえましましょう。

さて〜店内ですが、どことなく…「一風堂」の雰囲気を感じます。カウンターや木の素材使いなどなど所々で。久留米の「龍の家」などで感じたりもしましたが。

で、着座すると〜確信しました。あの、もやしと小皿が置かれています。

思わず〜「一風堂に似てますねぇ」とスタッフに訪ねると、社長が「一風堂」出身なんだそうです。

これで、わかりましたが…広島に「一風堂」出身のラーメン屋があると聞いたのが、この「我馬」だったんですね(^-^)

なるほど。。。

メニューも、"赤"や"白"といったあのメニュータイトルがあります。

味も、チルドレンらしい〜連脈を感じます。自家製である麺は若干、細い気がしますが。

「一風堂」のＤＮＡここにもあり。をまざまざと感じました。