表邸。
- 2010/11/21 23:35
夜は【プルコギ１０】のバイトスタッフ２名を連れ立って〜急遽、食事に行くコトに(^^)
行こうとした〜焼肉店がありましたが……
最近の、もつ鍋テンションを考慮し……もつ鍋へ変更♪。
今泉の【表邸(ひょうてい)】へ。
意外にも初めてです＊
「塩もつ鍋」と「博多葱塩鍋」の２種類と｢黒毛和牛の塩ユッケ｣を♪
「塩もつ鍋」の方は、パンチやインパクトではない〜万人受けするタイプの味わい。後味も良いのでスープも進みます。
「博多葱塩鍋」は、原価が高い京都の九条葱を豪快に盛り、＋黒豚を合わせた…これまた塩味のスープ。もつ鍋の方よりあっさり上品に感じる味わい。
「塩ユッケ」も黒胡椒もスパイスに効いた〜味わいです。
大型店だけあって〜間仕切りの近隣の席からは、合コンとおぼしき…声が聞こえてもきます(^^)。
そういう使い勝手も良いのでしょう♪
他のメニューやコースにも"見せ方"や"感じさせ方"の工夫が見られます。
