KOZURU ONLYONE BLOG

夕方の打ち合わせ後、"Ｗ先生"のご要望(前回食した上タンが◎との事)で……

お馴染み(笑)… 西中洲の焼肉「玄風館・しょう」へ！

店内は個室風の造りで、あまり"目を刺さず"にお話しするにもピッタリです♪

※女性同士でも安心ですよ。今日もいらっしゃいました。

なかなか…行きたいお店でも、フィルミークロスの会員様とバッタリ会う事も多く(苦笑)、行けないお店もあります↓↓↓

食の方は…今日は少し控え目に(笑)。

サラダ・上タン(※写真)・ホルモン・ロース・レバー・お口直しはイチゴで。

Ｗ先生も、満足満足のディナーとなりました♪

この"Ｗ先生"、ただ者ではありません。

Ｗ先生の携わるビジネスは…バリバリバリューなど、メディアでも取り上げられており、一般的知名度もかなりのモノです。

で…なんで打ち合わせなのか？

そのうち…ジックリお話ししますね〜♪

さぁ〜明日＆明後日は…天神で朝１０時〜打ち合わせで、ハードになりそうである。

今日の昼間は…薬院〜平尾あたりのロードサイドを歩きながら、他店のチェックなどをしまして………

そして……浄水通りを登り切った交差点のとこに、ＢｕｏｎｏＢｕｏｎｏ(ボーノボーノ)というパン屋さんがあります。

そこの脇道を下ると… "平丘町"という閑静な高級住宅街があります。

"猫の額"位(笑)の小さなエリアです。

この辺りは…お金持ちの方や著名な経営者が住む事でも知られています。

実はこの場所に、１３０坪強の更地(※写真)があり…… ここの案件(企画案)の依頼をいただいてまして……

レジデンス… テナント併設型… はたまた街場の会員制温泉計画!!…などなど………

プランのイメージはあらかた、出来上がってますが……

あとは… この土地を、"抱いてくれる"オーナー探しをしてます(苦笑)。

ビジネスでも自宅でもかまいません(苦笑)。

興味のある方は、ご一報をお願いします♪〜

"地代"は世の情勢的に、かなりお得だと思います(笑)。

ご相談にて♪♪♪

ちなみにお隣は… "Ｆ"先生という方の自宅で、これでもか!!(笑)、、という位の高級外車を５〜６台位所有しています(苦笑)。

お嬢様を「フタバ」に行かせたい方にも、もってこいの場所です☆〜〜

モダンテイストなコンクリート打ち放しの建物が目を引くボーノボーノ♪

メロンパンとメープルロール(ラズベリー＆クリームチーズ)を注文。

あいにくの雨模様ですが…ホッと一息♪

ご存知の方も多いかとは思いますが……

何を隠そう、我が家系は陶芸一家(一族)であります。

僕は… 飲食店をやるのに「陶芸家の息子が道楽(趣味)でやってる」なんて言われる誤解もあり、ムカつく事もあります(苦笑)。

ただ…偉そうに言うつもりはありませんが、、確かに、僕の家系(高鶴)は、世界的にメジャーな一家です。

何人もいる、それぞれの作家は、それぞれに作風が違います。

福岡市内にも、一流企業や公共施設〜有名飲食店などに多数、作品が使われたり、飾られたりしています。

今回から…そういった中から選び、ご紹介しますね〜〜☆

まずは…天神・「大丸〜エルガーラ」１Ｆの壁面(※写真)です。

パサージュ広場から見ると、「ロクシタン」の真正面。ルイヴィトンの左隣りです。

これは…高鶴元(げん)の作品ですね。

タイトルに「海〜〜」とあります。

よろしかったらチェックしてみてください♪

今日は青空の快晴で、心地良く過ごしやすい日となりました♪

と…いう事で気分も良く、昼からはお馴染み、問答無用の寿司の名店・「吉冨」にくり出す事にしました！☆

相変わらず、お席が満席状態で… 最後の２席を何とかリザーブ出来ました(Ｖ)

席につけば…あとは吉冨さんの流麗な至福の握りにおまかせ。

本日は…赤だしにイサキが入っていて、いつもと少しアレンジを変えて楽しませてくれます。

最後は「吉冨」の美学？でもある、四季折々の風情を感じさせる、春らしい…"菜の花"＆"つくし"の握り(※写真)。

そして…リクエストで、マグロとシャリを海苔で捲いていただきまして、完結。

あぁ〜〜満足↑、幸せな昼下がりとなりました。

僕は以前、｢お寿司は握る人の人生も重ねて味わう稀なモノ｣とお話ししましたが……

同じ、大間産のマグロを使っても、握り手の職人によって…技術だけでなく、歳月の"研積"によっても、全く違ったモノになります。

「吉冨」は…全国的にも名が馳せる名店なのに、看板や名声の敷居の高さを感じさせず、老若男女問わず、地位も名誉も関係なく、当たり前にお客様の隔たりも作らない、出来ない、その空気感も素晴らしいなぁ…といつも感心させられます。

年明けから、飲食店の閉店が相次いでますが……

薬院地区も例外ではありません。

特に最近…「フィルミークロス」の周辺(薬院２丁目辺り)も、春を前にお店の入れ替わりを中心に慌ただしい▲▼です。

大正通りを挟んだ向かい(警固側)には、和風モダンデザインの串あげ屋「コトブキ」が最近オープン♪

近々…行こうと思ってます(Ｖ)

フィルミークロスの真向かいのお寿司屋さんは残念ながら閉店されました↓↓↓

あの老舗有名店「五○○○」も間もなく!?……

共に、跡地には何が!?

フィルミークロスの２軒隣りには…２つのお店が閉店し……

僕が大名でお店をやっていた時代に、近くにあった居酒屋"Ｔ"の支店が来月・オープンします(※写真)。

裏手の「日々楽(ひびらく)」は３月〜改装、４月にリニューアルオープンするとの事です♪

更には…近くに、知り合いのＢＡＲ(それなりに大箱)まで出来ます(苦笑)。

この時代(ご時世)に!?
逆行するかのように……(苦笑)。

って言うか…フィルミークロスの近くにＢＡＲを作るという勇気を讃えたいですねぇ(苦笑)。

どんなＢＡＲになるやら……

そして…薬院のシンボルの１つだった!?「ゲーテハウス」がなくなり……

その後にはようやく、隣りの花屋さん「花匠」が拡張移転します。
宗社長、勝負に出ましたかな!?

※以前ご紹介した定食屋「ボンバーキッチン」は予告通り、早くもブレイクしてるみたいですね♪

「オルトカフェ」も安定感のある人気ですね〜♪

まだまだ…この地区の周辺は、新旧問わず再編の波にさらされそうです。

混沌とした乱世に… 生き残り… 勝ち残り… を懸けた熾烈な競合に終わりはない………。

以前…このブログでもご紹介させて頂いた、大繁盛店屋台・「やまちやん」。

長浜屋台通りと長浜公園前にあります♪

芸能人やアーティストのファンが多い事でも有名ですね♪〜

僕が"大名"で起業し、お店をやっていた時代には、かなりの頻度で行っていました☆

久々となる…長浜公園前店。

流れ的に、開店・１８時に１番客として入店♪

大将の山口社長が週末は現場に立たれていますので…… 直々に目の前に通していただきました↑

「ＫＯＺＵＲＵちゃん!!」

と…威勢のいいドスの効いた声(失礼(笑))で、気さくに話しかけてくださいます。

これも以前、お話ししましたが……やまちやんの社長から１０年位前に言われた、"あの一言"はある意味、僕の人生の示唆を照らした言葉でした。

今となっては…心底、感謝しています。

やまちやん社長も、波乱万丈〜紆余曲折の人生をおくられている方です。

豪放磊落な"人間臭さ"満開☆です。

小平店長・ブンちゃんなど不動のメンバーが、"太刀持ち"と"露払い"の如く、ガッチリ、脇を固めており、微笑ましい限りです。

僕は…今は、なかなか屋台や騒がしい居酒屋などには行かなくなりましたが……

「やまちゃん」だけは別モノですね!!〜〜☆

久々に行っても、スタッフの男臭さ全開の店内は活気に満ち溢れています！

当時から変わらない、定番メニューの…バラ・サガリ・鮭の塩焼き・ラーメン・白ごはんを注文♪

食し終え…僕が足早にお店を退店する頃には、店内は当たり前に見慣れた満席の光景です。

｢やまちやん｣を後にし…舞鶴の夜の裏道を通り、フィルミークロスに向かう帰路につきながら……

その辺りのお店を見渡してみますと…

何々…とかいう、いくつかの小さな店の系列店があります…

束になっても、「やまちやん」１店舗の方が魅力的です。

活気も全然違います。

あと…僕は、(ビジネス臭さ)を感じる飲食店は好みではありませんし。

僕的には、お店は…数(店数)ではなく、その数位のインパクトや内容があり、キラリ☆と光るお店こそ恍惚の価値だと思います。

たとえ１店でも…

クオリティやマネイジメントもしかり。
※(例)…５店舗で月１５００万売るより、１店舗で月１５００万売る方が内容的にもよっぽど凄くて、効率的という事です。

「やまちやん」…激動の飲食シーンにあって、世の市況も意に介さない程の、強靭なお店である。

非常に…良いエネルギーと勇気、元気、パワーをいただいた感がある★

このお店の活気は…まだまだ、しばらく続きそうである。

実に懐かしい!!(笑)

僕が小学生の頃……「レディーボーデン(バニラ)」のアイスクリームといえば、忘れられない味の１つです。

親が冷凍庫にしまってあった…「レディーボーデン(中〜大サイズ)」をシルバースプーンで、食べ荒らすかの如く、パクついてました(笑)。

近年…なかなかお目にかかる事がありませんでしたが(福大に講師で行くと、オアシスという休憩所の自販機にありましたが)……。

遂にコンビニ(セブンイレブン)で発売されだしました！

絶対！いつか…売り出すだろうと、思っていました(笑)

サイズとパッケージは違うアレンジですが…

「レディーボーデン」って……「ハーゲンダッツ」などに代表される最近のアイス程の洗練さはないにしろ、、、懐かしい素朴な甘さやミルクのイメージがいかにも…それ！ って感じで唯一無二の味です♪

しばらく…ハマりそう☆(苦笑)

先日、交通事故にあった後に……恒例!?の保険会社から送られてきた、事故被害報告書などを書き殴らなければならない。

面倒で苦痛である。

まぁ…でも、事故時には、結構高価なモノを身に纏(まと)っていたので、保険でお世話になると思えば悪い話しではない。

しかし… 今回、僕は「人身事故」ではなく、「物損事故」で処理する事にしている。

仕事も普通にしているし……(苦笑)

僕は…我ながら、いい人だなぁ〜〜♪ と(笑)

悪くもないのに病院に長く通う方がいらっしゃいますが(苦笑)……

僕は自分がされて嫌な事は、他にしない主義ですので、真っ当に正しい方を選択する次第です。

僕の母校、九州産業大学の近くに…「もつもつ」というもつ鍋屋さんがあります。

結構、有名で…僕も何度が行った事があります♪

で… その支店(系列店？暖簾わけ？)が、天神のフタタの並びに出来てまして、打ち合わせ後に成り行きで行く事になりました。

"花金☆"の夜ではありますが…… 超満員ですね〜♪

さほど…広くない店内にビッシリお客様が入っています！

しかも……女性同士も多い！

※予約なしで行きましたので……滞在時間は１時間に制限されました。

「もつもつ」はしょうゆ味のみ１種類です。

味噌味や塩味はありません。

古き良き味と言えます。

具はシンプルに…キャベツ・ニラ・もつ位です。

１人前・１２６０円です。

もつ自体には好みがあると思います。

東区にしかない時代に、都心あたりでも…勝負できる内容とは思っていましたが…

結果……その通りでした。