"活気あふれる"お店！
- 2009/02/21 23:46
以前…このブログでもご紹介させて頂いた、大繁盛店屋台・「やまちやん」。
長浜屋台通りと長浜公園前にあります♪
芸能人やアーティストのファンが多い事でも有名ですね♪〜
僕が"大名"で起業し、お店をやっていた時代には、かなりの頻度で行っていました☆
久々となる…長浜公園前店。
流れ的に、開店・１８時に１番客として入店♪
大将の山口社長が週末は現場に立たれていますので…… 直々に目の前に通していただきました↑
「ＫＯＺＵＲＵちゃん!!」
と…威勢のいいドスの効いた声(失礼(笑))で、気さくに話しかけてくださいます。
これも以前、お話ししましたが……やまちやんの社長から１０年位前に言われた、"あの一言"はある意味、僕の人生の示唆を照らした言葉でした。
今となっては…心底、感謝しています。
やまちやん社長も、波乱万丈〜紆余曲折の人生をおくられている方です。
豪放磊落な"人間臭さ"満開☆です。
小平店長・ブンちゃんなど不動のメンバーが、"太刀持ち"と"露払い"の如く、ガッチリ、脇を固めており、微笑ましい限りです。
僕は…今は、なかなか屋台や騒がしい居酒屋などには行かなくなりましたが……
「やまちゃん」だけは別モノですね!!〜〜☆
久々に行っても、スタッフの男臭さ全開の店内は活気に満ち溢れています！
当時から変わらない、定番メニューの…バラ・サガリ・鮭の塩焼き・ラーメン・白ごはんを注文♪
食し終え…僕が足早にお店を退店する頃には、店内は当たり前に見慣れた満席の光景です。
｢やまちやん｣を後にし…舞鶴の夜の裏道を通り、フィルミークロスに向かう帰路につきながら……
その辺りのお店を見渡してみますと…
何々…とかいう、いくつかの小さな店の系列店があります…
束になっても、「やまちやん」１店舗の方が魅力的です。
活気も全然違います。
あと…僕は、(ビジネス臭さ)を感じる飲食店は好みではありませんし。
僕的には、お店は…数(店数)ではなく、その数位のインパクトや内容があり、キラリ☆と光るお店こそ恍惚の価値だと思います。
たとえ１店でも…
クオリティやマネイジメントもしかり。
※(例)…５店舗で月１５００万売るより、１店舗で月１５００万売る方が内容的にもよっぽど凄くて、効率的という事です。
「やまちやん」…激動の飲食シーンにあって、世の市況も意に介さない程の、強靭なお店である。
非常に…良いエネルギーと勇気、元気、パワーをいただいた感がある★
このお店の活気は…まだまだ、しばらく続きそうである。
