KOZURU ONLYONE BLOG

曇り空な中を、デリバリーで、一路〜目指すは北九州方面です。

遠賀の海水浴場です。

本日のデリバリーも焼肉(ＢＢＱ)です。

写真には少人数様しか写っていませんが〜○○名様のご予約でしたので、多かったです♪

美容室御一行様でした。

しかし…日差しの弱い、今日とて〜 日に日に腕が焼けて黒くなっていきます(--;)

ミシミシ………

ジリジリと………

鍛えられます。

それでも、今日も無事に終了しました。

ありがとうございました！

デリバリーの回収時間までの間………

お楽しみは、食べ歩き〜グルメツアーか……

はたまた…酒屋さん巡りです。

遠賀あたりは、食べ歩きはあまり期待しないようにしてまして(苦笑)………

そんな今日も〜名の馳せた酒屋さん×２店で、焼酎・日本酒をチェックしました(^^)

"脳内革命"ならぬ〜"脳内改革"は常に僕のミッションでもあります。

「生まれ変わるなら、生きている内に」

長渕 剛の天声も降り注いできます。

常に脱皮しながら〜"生き変わり"もしなければなりません。

自分が変わろうが…不変であろうが〜 時代は動き、変わり続けていきます。

それは当たり前に、誰にも否定しようがありません。

●今朝は、８時過ぎまで寝ようと思っていましたら……またもやアラームが鳴る前の７時過ぎに目が覚めてしまいました(--;)。いつしか〜目覚ましアラームから解放される生活は訪れるのでしょうか？

●デリバリーの帰り道の夕方に、初となる新宮の「一蘭」へ行きました(^^)。最近の「一蘭」は入り口と出口をセパレートしてるパターンが多いです。この新宮店は客席までの距離を感じる造りにもなっています。あと、「一蘭」の間仕切りは可動式になってて…取り外しも可能です。カップルが堂々とリクエストしていました(^^;)

●国体道路の元「珈琲の美美」があった跡地に、新店がオープンしてます。ついつい…贈られている祝花の贈り主を見てしまいます(苦笑)

●デリバリーから帰着後は、ジムワークです。今日はスイミングを。マシン筋トレと泳ぎを交互にやるのが〜僕流です(^^)

●町でバッタリ会った…某酒屋さんの担当者さんから、幻焼酎Ａランクの〜何年かぶりに発売になる、あのお酒が入荷したとの案内をもらいました♪これでゲットです☆

●最近、ラーメンを食べれば、食べる分だけ…各店主・オーナー様との交流も、深く〜広がっているような気がする今日この頃です(^^)

●我が〜デリバリーの最新デザインによる掲載媒体誌が届きました♪ これも時間かけて製作しただけに、仕上がりには感慨深いモノもこみ上げたり……　

◎ではまた明日！

かれこれ…何年と通っている【秘密の寿司屋】。

その間の進化と言えば〜目覚ましいモノがあります☆

今日…その、カウンター席のみの【秘密の寿司屋】を初めて貸し切りました♪

会食メンバーは……

「新風」 「凪(なぎ・TOKYO)」「豚王(ブタオウ・香港)」 「八ちゃんラーメン」 「健康焼肉・亀」 「周」 の各店オーナーがズラリと★★★

特に、「新風」「凪」「豚王」「八ちゃんラーメン」という〜異色のラーメン店主３名の話しは非常に興味深いモノがありました☆☆☆

群雄割拠のシーンを生き切る男達の言霊には、ここでは書けないお話しもあったりして(^^)……

僕にも、色んな案件が来たりもしますが……ラーメンには、ビジネスとしては本格的に携われないと、常々思ってきましたが、この一流のプロフェッショナルな男達が躍るシーンで、国内・海外問わず…ラーメンビジネスを素人レベルで見よう見真似でやって、成功できる程、甘くないなぁ…と改めて〜痛感しました。

ラーメンビジネスで成功するのは至難の技です。

久しぶりにお会いした「凪」「豚王」のＩオーナーは、北九州出身にして〜激戦激区のＴＯＫＹＯラーメンシーンを勝ち抜き、その成功を持って香港でも目下、大ブレイクしています！

"覇王"の称号を手に、更なるグローバル化を邁進も！？

そんなＩオーナーと会話中に、とあるプランが浮上したりもしました♪

実現したら、凄そうだなぁ………

そんな話しを傍らに、皆さん、初めて舌鼓を打つ〜最高峰にたがわぬ【秘密の寿司屋】で心底満足していただけたと思います♪

聞けば…【秘密の寿司屋】も、１ヶ月先まで予約がビッシリで〜食べられた方は、帰り際に次回の１ヶ月先くらいの予約をして帰られる方も多いようです。

いやはや…年々、行きにくくなる一方です(T_T)

ですから…僕もあまり、初めての同伴者と行きたくなかったりします(^^;)

と言っても…【秘密の寿司屋】を抜きに、博多寿司は語れません。

困ったモノです(苦笑)

今日も至極至福の味わいに、一同〜素晴らしい一時を過ごせました☆

ご馳走さまでした！(^^)

そして…何故か？ ご馳走になってしまい〜皆様、ありがとうございました！

また、今後も何卒〜よろしくお願いいたします♪

【秘密の寿司屋】での極上の余韻を、皆さんとの解散と共に断ち切り……

間髪入れず〜タクシーに乗り込みます(※ちなみに偶然に初のＭＫタクシーでした。僕とイニシャルが同じです(笑))

今日の予約の１件である…某所・河川敷でのデリバリーの回収を兼ねて、スタッフと現地合流し〜進行状況をチェックに行きます。

○○名様でしたが…お肉があまり減っていない(^^;)

我が〜ＢＢＱメニューは、業界屈指のヴォリームがあるだけに、女性には完食が難しいようです(--;)

今日も何かと…現地視察ならではの'気づき,がありました☆

無事に終了となりました。

皆さん、ありがとうございました！(^^)

またよろしくお願いいたします♪

荷物を積み込み〜戦場をあとにします。

明日のデリバリー(出張ＢＢＱ)は、遠方の過酷な海が待ちかまえてます。

レンタルオーダーの、タープ(テント)が、海風の突風や強風で吹き飛ばないように〜足場の固定を事前シュミレーションしました。

こんな地味ぃ〜〜な(^^;)、細かい事…１つ１つが、このデリバリーで重要視されます。

お店とは違う、予測不能な天候などまでを想定しなければならないのが、このサービスでもあります。

明日も必勝を期します。

●出張ＢＢＱは、北九州「ホット」が絶好調ですね〜 まだ…我ら福岡地区では勝てません(^^;)。歴史の重みを感じます。

●朝は出張ＢＢＱの荷物積み込みまでをスタッフと行い〜見送った後は、会食会まで、「マクドナルド」で一息。最近の「マック」は、らしくない店内デザインですね〜(^^)

●出張ＢＢＱの回収後は、明日分の荷物積み込みを終わらせ〜その後にジムへ直行！ 筋トレで血流が脈々と流れ〜肉体が躍動してるなぁ…という感じで、心地良い熱が宿ります(^^)。

●夜は〜当然、我が会員制ＢＡＲへ。今日は…ノンアルコールカクテルなどのメニューブックからのリニューアルを進行。

◎ではまた明日！

タイミングを逃したり…満席で行けてなかった、南区の【ラ ニッシュ】に行きました(^^)

入り口のアプローチから、言わゆる〜隠れ家的雰囲気(陳腐な表現ですが(苦笑))をプンプン匂わせます。

１軒家を改装したお店です。

おまかせ１コースの昼メニュー。

本日のスタートは……

アミューズで……イタリアのパルマ産生ハム。山梨産白桃ソース(濃すぎず、薄すぎずで○)とオリーブオイルを。ねっとりしたハムの旨味が白桃ソースと相成り官能的♪

オードブルは……マダコ・鯛・マグロ赤身をペッパーと、狙った濃いめのソースで合えた、カルパッチョのサラダ仕立て。

ゴボウを使った〜冷製スープは、底に'茶碗蒸し,とは言うものの…豆腐的で、スープとマッチした爽やかな味わい♪。印象深い。

魚は……玄海産のヤガラをオマールエビのソースで。こちらもソースがはえます。

メインの肉は……ロースを半レア。モロミの味噌・山椒でさっぱりとした味わいで後味も良いです。

デザートは……５種からチョイスで。クレームブリュレ＋キャラメルアイスに惹かれましたが……

夏らしく清涼感を感じる…スイカのコンポート＋杏仁豆腐に(^^)。

全体的に感じたのは………

和のエッセンスを所々に散りばめた趣のある〜仏料理で、【ラ ニッシュ】のお店自体の佇まいに連動性を感じたりもします。

そして……

各皿のメインに用いる〜食材は産地からを丁寧に説明してくれたり……

ソフトドリンクにしても、グラスからしっかり冷やしていたり…

カウンターには、引き出しが備え付けられており…シルバーが収納されています。

小粋なセンスとサービスを感じたりもします。

もう少し、予約がすんなり取れればいいんですが(^^;)

良心的価格という内容を感じました。ご馳走さまでした♪

料理写真の続きです♪