ラ ニッシュ。
- 2011/07/23 23:54
タイミングを逃したり…満席で行けてなかった、南区の【ラ ニッシュ】に行きました(^^)
入り口のアプローチから、言わゆる〜隠れ家的雰囲気(陳腐な表現ですが(苦笑))をプンプン匂わせます。
１軒家を改装したお店です。
おまかせ１コースの昼メニュー。
本日のスタートは……
アミューズで……イタリアのパルマ産生ハム。山梨産白桃ソース(濃すぎず、薄すぎずで○)とオリーブオイルを。ねっとりしたハムの旨味が白桃ソースと相成り官能的♪
オードブルは……マダコ・鯛・マグロ赤身をペッパーと、狙った濃いめのソースで合えた、カルパッチョのサラダ仕立て。
ゴボウを使った〜冷製スープは、底に'茶碗蒸し,とは言うものの…豆腐的で、スープとマッチした爽やかな味わい♪。印象深い。
魚は……玄海産のヤガラをオマールエビのソースで。こちらもソースがはえます。
メインの肉は……ロースを半レア。モロミの味噌・山椒でさっぱりとした味わいで後味も良いです。
デザートは……５種からチョイスで。クレームブリュレ＋キャラメルアイスに惹かれましたが……
夏らしく清涼感を感じる…スイカのコンポート＋杏仁豆腐に(^^)。
全体的に感じたのは………
和のエッセンスを所々に散りばめた趣のある〜仏料理で、【ラ ニッシュ】のお店自体の佇まいに連動性を感じたりもします。
そして……
各皿のメインに用いる〜食材は産地からを丁寧に説明してくれたり……
ソフトドリンクにしても、グラスからしっかり冷やしていたり…
カウンターには、引き出しが備え付けられており…シルバーが収納されています。
小粋なセンスとサービスを感じたりもします。
もう少し、予約がすんなり取れればいいんですが(^^;)
良心的価格という内容を感じました。ご馳走さまでした♪
