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ユーザー「kozurumasato」の検索結果は以下のとおりです。

宮崎焼肉 @ 幸加園。

  • 2012/04/28 23:15

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実は早めに福岡を出発したには、他にも訳ありでして………

食べ歩きです(^^)

焼肉など名だたる3店位をピックアップしていまして…ハシゴのスタンバイ&テンション上々でしたが、高速で足止めくらったお陰で(--;)、結局1店しか行けませんでした。残念無念!

その1店は…立地も良い〜焼肉【幸加園(コウカエン)】です。

店主が心血注ぐ、宮崎牛の第一号指定店の文字が古びた暖簾に躍ります。

店内は全て座敷席で、壁を覆い尽くさんとばかりに…芸能人やスポーツ選手のサイン色紙を張り巡らせています。

メニューは、小細工なしのシンプルな直球勝負的ラインナップ。

僕は、上カルビ(1400)・上ロース(1600)・塩タン(1100)・玉子スープ(300)などを注文。

ロース・カルビは言うに及ばず…タンも柔らかさから質感は、この値段なら文句なしです。

玉子スープは今時、卵をといてなく原型のままです。薄味に仕上げています。一瞬、おでんを食べている感覚になりました(笑)

ツケダレは、透明感のない真っ茶色ですが、見た目よりクドくなく〜上物・霜降り肉にマッチします。

ご飯が進みます♪

店主である社長が客席を見回りながら〜にこやかにお客に挨拶をしてまわってます。

お店を出る頃には、ピークタイムの予約客が次から次に入店してきています。

宮崎で確固たる評価と人気を得た〜お店である事は間違いないでしょう。

ごちそうさまでした!(^^)

徹夜で引っ越し。

  • 2012/04/27 23:59

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花見デリ「火祭り」が終わったと同時に、デリバリー用倉庫の引っ越しを段取りし始め…決めうちしました。

GW前のハード激務な合間をぬって〜昨夜遅くから、夜通し徹夜でバイトスタッフと共に引っ越しをしました!(T^T)

はたから見たら…夜逃げ状態さながらです(^^;)(笑)

と言うのも…学生アルバイトの学校や、僕のデリバリー仕込みの都合上、日中昼間にはとても出来ないからです(--;)

20坪の広さへ出世?しました(^^)

無事に終わりましたが…お陰で、首筋から肩などパンパンです(T^T)。ダメージが蓄積されます。

倉庫は今後、器具機材の増数にもより〜都度都度…更に拡張移転する予定です。

やっぱ…デリバリー倉庫は、事務所機能+駐車場も一体化しているに越した事はありません。

そういえば… 某有名厨房機器メーカーの担当者様が今回、通常○万円位かかる、製氷機や冷凍庫冷蔵庫の移設&設置費用を、「引っ越し祝いです(^^)」と言ってくださり〜無償で行ってくださいました。

感謝感激です(涙)

金額云々ではなく…その気持ちと心意気にです。

ありがとうございました!

頑張ります★

今後もよろしくお願いいたします。

そして、おびただしい量の荷物を全て運び移したバイトスタッフ4名と花見デリ「火祭り」分も兼ねて…早朝5時過ぎから焼肉打ち上げ会をしました(^^)

みんなありがとう!

GW・デリツアー初日。

  • 2012/04/27 23:58

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徹夜の引っ越しが終わり…今日のデリバリーの準備に入ります。

僕的には、今日からがGWのデリバリーツアーとなります。

久留米・宮の陣で18時スタートです。

いつも通り〜日帰りです。

今日は「ホットフィールズ」の最上級メニューをご注文頂きました。

河川敷ののどかな風景の中、微風に吹かれながら〜実に気持ちよいです。

沈む夕陽が綺麗なスポットとしても、オススメです。

Yさんありがとうございました!(^^)

寝不足ながら…集中力は切れず、無事に帰福となりました。

明日から凄まじい移動距離を伴う、GW・九州ツアーを迎えます。

Luca。

  • 2012/04/26 23:09

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長年の友人・スズが念願の独立を果たしました!(^^)

その名も【Luca(ルカ)】。

スズは出会った頃から、イタリアン畑・一筋20年以上。

イタリアの地や、福岡では…「サーラカリーナ」「ラ・ヴィレッタ」で存分に存在感を発揮してきました。

とりあえず、今日は顔見せで(^^)

ご馳走さま!

今度は、本チャンのディナーに行かないとねぇ♪

開店、おめでとう!

成功を祈ってるよ♪

皆さんも、ぜひ行かれてみてください。

祝勝。

  • 2012/04/26 23:08

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シドッチ、改めておめでとう!

見事に、大きな戦いを制したね☆

今後、更なる飛躍を期待しつつ…非力ながら〜出来る限りの応援をするから(V)

来月、福岡で祝勝会だね(^^)

集中力。

  • 2012/04/26 23:06

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1日が早い、早い(--;)

次々に押し寄せる波の如く、打ち合わせや業務、出張が続きます。

いよいよ、GW九州デリツアーも始まります。

器具もメンテナンス。

  • 2012/04/25 23:34

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花見の[火祭り]から、少し落ち着き…本格的デリバリーシーズンへと向かうこの時期。

カラダもメンテナンスしてますが………

器具器材も同様です。

冷蔵庫や冷凍庫などなど、そして…野外での生ビール用サーバーのメンテナンスがかかせません。

花見シーズンにおびただしいビール量を消費した上に、外部特有の砂埃やゴミなどが付着したり、細部に入り込んでたりします。

かなりの台数のサーバーを保有しており…一度に全部はメンテに出し切れない為、分けて出します。

武器は常に磨いて☆おかなければなりません(^^)

GW。

  • 2012/04/25 23:32

今年もGW目前です。

起業してからは、GWに遊んだり…リフレッシュした記憶がありません(T^T)

僕らの仕事って…人様の遊びやオフタイムに提供するサービスたるモノが大半ですから。

ただでさえ……決算やら何やらで大変なこの時期に、週末は、1日で終わらせる倉庫の引っ越し!など、恐ろしいハードワークとタイトなスケジュールで、そのままGWのデリバリーに雪崩れ込みます。

完全なるビジネスモードで、スケジュール調整が最後のツメに入ってます。

九州各県各地に広がっているデリ予約と、札幌出張の是非と可不。

とりあえず…僕もかなりのタフな移動を強いられそうです(^^;)

鍛え続けられます。

六角堂。

  • 2012/04/25 23:27

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平尾の【六角堂】に初めて行きました(^^)

店内のサイズ(キャパ)も程良い〜オシャレ焼鳥屋です。

入って、客席を見渡すと…

「あっ、どうも!(^^)」と、某焼肉店オーナーとバッタリ(笑)

その後も、某フレンチのオーナーシェフまで来店なさいました(^^;)

同業者が多いんだなぁ……と(苦笑)

さて…それらに裏打ちされるかのように?、メニューはどれも経験と技術を感じるモノばかりで、焼鳥はネタはもちろん、薬味や塩加減も良く〜火の通り方も納得。

[玉子焼き]は控え目な甘さとふんわりした食感が◎。おもわず、おかわりしそうになりました(笑)

[焼おにぎり]も、どこのお店でも惹かれるメニューですが…ここのはアッサリ上品な味わいが感じられ〜良かったです♪

※そう思ってると、【ばかとあほ】の焼おにぎりが脳裏をよぎり出しました(^^;)

デザートのリンゴとエスプレッソのアイスクリームも焼鳥屋レベルは超えています。

ご馳走さまでした!(^^)

重ね重ね。

  • 2012/04/24 23:59

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今日もデリバリーは、久留米で大人数様です。

まだまだ久留米が続きます。

ある久留米人の方から、「ホットフィールズ」が久留米の飲食業の方を中心に、話のネタ(話題)になったりすると聞きました。

ありがとうございます???(笑)

そんな今日は朝から、ちょいと気合い?入れて鉄板を磨き上げたりもしました☆

だいぶん久留米の地理感も、把握してきました(^^)

今日のご予約様は、僕がBBQデリバリー立ち上げ当時から、羨望していた種の1つである団体様です。

「ホットフィールズ」立ち上げ前に、当時…北九州へ、幾度となく〜現場研修にも行き、その度に1回数百名様という予約を前に打ちのめさせられた思いがありました。

「ホットフィールズ」も地道に緻密に3、4年以上やってきて… ようやく、それらお客様にも伝い、パイプが出来ました。

あとは、確実に着実に1件1件全うしていくのみです。

目標の1つには、北九州の過去の1回最高予約実行人数1000名様以上!(@_@)という記録を抜く事です♪

そういった意味では、北九州「ホット」は、十数年という伝統と歴史に裏打ちされた、栄光と軌跡、伝説があることをまざまざと知らしめられます。

本日・18時30分スタートの開催場所は、一般の方が立ち入り出来ない、舗装されていない険しい土砂道をひたすら進みます。

開催場所は開けた〜平地で実に穏やかです。

BBQコースに、焼きそば、生ビールも60リットルもご注文頂きました。

サーバー3台設置はなかなかなモノです(^^)

すっかり真っ暗闇の中、無事〜終了となりました。

幹事のKさん、ありがとうございました!

来月の"メガ予約"もバッチリやりますよ(V)

また、今後もよろしくお願いいたします(^^)

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