NOVEMBER 2008 TO NOVEMBER 2014.
ユーザー「kozurumasato」の検索結果は以下のとおりです。
今日も、来福した県外人様と、会食と打ち合わせです(^-^)
会食は、久しぶりの「秘密の寿司屋」へ★
今年から、お昼のお任せコースが値上がりしましたが、いままでが安すぎただけで、正常価になったと言っていいでしょう。
おつまみ３、４品から始まり〜握りはヤリイカからスタートし〜、途中のブリで唸り上げたりしながら、全カン外れなしの問答無用の流れです。
相変わらず、予約も１ヶ月先位まで埋まってるそうです。
もう、足掛け〜１０年位通っていますが、全くぶれない美学と求道心、そして進化と深化を遂げる技と味。
やっぱり…福岡を代表する、名店中の名店として誇れる寿司屋です。
今年は、３〜４回は行きたいなぁ♪
ご馳走さまでした！
いい天気が続きますねぇ♪
連日〜打ち合わせや仕込みなどに費やしていますが……、新年という事もあり〜会食などが続き、食べ過ぎな感があります(苦笑)
ジムワークが苦しくなる事も(;_;)
食べ物は、ブログアップしてないものもありますから(((^^;)
今日は、来福した〜ＴＯＫＹＯ人の為に、もつ鍋「やま中」・赤坂店へ(^-^)
いつもの、しゃぶしゃぶ風に始まり〜醤油〜味噌という３味を☆
「やま中」って、繊細な奥深い味ではなく〜やかりやすい"大味"で、昔ながらの変わらぬスープで慣れしたしんでいる人が多かったりします。
もう、ここまでの驚愕の客入りを目の当たりにしてると、単なる"繁盛店"などという陳腐な表現を遥かに〜超越し、"１つの食文化"レベルと言うのも過言ではありません。
まだまだ、"世界最強もつ鍋"の称号は色褪せそうにありません。
ご馳走さまでした(^-^)
■追伸：｢やま中｣の後にも、ＢＡＲと八ちゃんラーメンをハシゴという流れでした(苦笑)
僕が語る〜日本人アーティストと言えば…長渕 剛に、中島みゆき ばかりと思われるでしょうが(笑)、新世代アーティストもラジオなどから聴いたりしてます。
実は、中島美嘉の声が、僕が好きな〜Ｓａｄｅ(シャーデー)のウェット感と艶やかさを彷彿とさせ、好きだったたりします♪
そんな〜中島美嘉のアルバムから、マイベストは[ＴＨＥ ＥＮＤ] です。
久しぶりに聴いたら、やっぱりいい！☆
オープニングの「一色」は、花でいう〜ツボミ。
そこから２曲目以降は、パァーッと咲いた花びらかのように、美しいメロディーが疾走しながら〜ボーカルがキレイにのびます。
美旋律ロック全開です♪
これ本当、スポーツカーで高速を飛ばしながら〜バッチリはまるアルバムと曲群です。
頭〜３曲(一色)(EYE FOR THE MOON)(GLAMORUS SKY)の流れは、最高です☆
あと、最近でしたら〜家入レオですかね。尾崎豊に影響を受けたらしいですが、確かに現役女子高生としては、卓越したボーカル感と、昨今近年稀な〜繊細な感受性と鋭利な危うさを持ち伏せてます。
友人である社長が、内装工事などを手掛けた〜福岡の東映ホテルがリニューアルするとの事で、レセプション前に見せてくれました(^-^)
新業態である、レストランなどに加え〜シングルの部屋を半分数に減らし、装いも新たにダブル仕様にしたりしています。
福岡は、ビジネスホテルのシングルの稼働率が全体的にビックリする位、低い故の策だそうです。
ホテルも時代と流れにより〜変わらざるを得ません。
年末年始は、焼肉が続きましたが(苦笑)……
そろそろ〜お寿司の出番という気がしまして(笑)、食べ始めに、夜の「行天」に出向きました(^-^)
今日は、ウチの女性スタッフからのご馳走で！〜去年の労いと、誕生日祝いを兼ねてくれての会食です★
お花まで頂いて(^-^)
女性でありながら、去年は、このスタッフなくして〜躍進なしでした。
それをこうして、「行天」とは…申し訳なくもありがたいお話です。
さて〜握りは、新年らしく？マグロ６カン！という、ＴＯＫＹＯ「あら輝」を思わせるかのような、弾丸スタート☆
極上のネタに手仕事を感じられる〜コハダ・サバ・イカ・海老・アワビ・アナゴ・フカヒレのお吸い物などで、心地よく〜満喫しました♪
今年は、何回行けるかなぁ？(^-^)
Ｕさん、ご馳走さま！
’シーズン幕開け,前に、佐賀と久留米へ、仕込みの種蒔き・ご挨拶などへ行きました。
今日は、いまだかつて… なかなか機会がなく、初めて〜借りたプリウスに乗ってみました(^-^)
なかなか、いいものです☆
一台所有してても良さげです。
佐賀に向かう途中、急遽〜古湯温泉「ＯＮＣＲＩ」に、ちょっと立ち寄りました(^-^)
以前、「吉花亭」という旅館だったとこが、新たに生まれ変わったとこです。
高級旅館に変貌を遂げ〜レストランなども、グレードアップしています。
いつか、ゆっくり来てみたいものです(^-^)
佐賀はもちろん、九州でも〜「田無羅」と並ぶ超高級焼肉店「肉上手・明月館」。
去年末に、大将から…「良いのが入ったから、年内に食べにきなさい」
と、ご連絡を頂いていましたが、スケジュール的に断念した為〜今回、行きました(^-^)
こうして、また…この重厚な門構えを前にすると、ただならぬ〜雰囲気を感じずにはいられません。
いつも通り、[お任せコース]で出される、相変わらずの〜一級極上肉のオンパレード、波状攻撃に唸ります★
年々〜段々と、今まで食べていた〜サシ入りの一級肉が胃に負担をもたらしたりしますが(苦笑)、このクラスのお店になったりすると、ついつい進みます☆
ブロック型の肉も、難なく〜箸で切れます。触感も層を感じながら味わい深いです。
創作性や斬新さというより、極上肉と伝統の技によって〜繰り出される、「肉上手・明月館」のプレステージは、今年もまだまだ健在のようです。
この立地と、この客単価でありながら〜、今日ですら、活況に満ちた店内もそれを物語ってます。
ご馳走さまでした！
