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ユーザー「kozurumasato」の検索結果は以下のとおりです。

教訓。

  • 2013/02/24 23:55

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去年より〜今年。
昨日より〜今日。
今日より〜明日。

"今"を生き切りながらも…人生には、そんな教訓もあります。

今年の"火祭り"では、"40"以上にも及ぶ〜改善改良点と新サービスを持って挑みますが、、、、

その中で、忘れもしません。

去年の4月6日を。

あの、○○○○人以上!の"火祭り"ピーク予約を翌7日に控えた〜前夜。

僕が事故したり、積み込み不足、欠品などはあったものの……

勤務期間の口実・約束を、一方的に放棄し〜その日に辞め去った数名を。

奈落に突き落とされたかのような、悪夢的〜地獄的修羅場の7日は、意地でやり抜きました。

その後〜残ってくれたスタッフと、この件で話しあった結論は……

「お金をもらって働いている以上、あれだけの予約が明日あるのを知ってるのに無責任で非常識ですよね。残ってる人がいるのに。クレーム対応も仕事でしょう。」

という事でした。ごもっともです(苦笑)

残ったスタッフだからこその意見と説得力です。そんな心強い〜スタッフ達は、今年も各地区を請け負い、参戦してくれます。

僕は、去るもの追わず〜絶ち切り、袂を別ったという事です。バッドラックだと。

反省はしても、後悔はしない。

これも、また教訓(苦笑)

去年とは比べ物にならない程、逞しく強くなったつもりです。

僕らは、全てを肯定として、前進し〜やるだけです。

一番落ち着く〜蕎麦屋。

  • 2013/02/24 23:52

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やっぱり……「やぶ金」が、福岡で一番落ち着く、蕎麦屋です(^^)

これが大名とは思えない、奥ゆかしく〜静寂な凛とした空気感があります。

僕自身がこんな時期なだけに、今日は尚更〜長居してしまいました。

ご馳走さまでした。

商売・ビジネスの鉄則。

  • 2013/02/23 23:52

何が当たるか、売れるかわからない。

●誰もが簡単には扱えない商品・サービス、それらの価値。

●誰もが簡単にはやれない、やらない、真似できない営業アプローチ。

●直販式。

●時流と先見性。

それらを、自らの目線・基準値で取り組んでも成功するとは限りせんが……、ただ、ありきたりの事を当たり前にやってもダメです。

しみじみと……吉冨寿司。

  • 2013/02/23 23:41

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今年、初めての「吉冨」に行きました。

今日ばかりは我慢できず(苦笑)……昼間に空けた、1時間で強行です。

ここ2、3年位、あれだけ行ってた「吉冨」にも、年々行く回数が落ちてます。

それだけ、仕事もハードになってきてます(;_;)

体と頭が詰まり気味です(苦笑)

""忙しいのは良い事じゃない!(笑)""

何て、言ってくださる方もいらっしゃいますが、素直に喜べません(^^;)

そんな事をしみじみ思ったりしながら、「吉冨」で変わらぬ〜季節感も感じられるお寿司を頂きました。

やはり…ここのカウンターの空気感も申し分ありません。

今日、横並びには〜TOKYOの寿司屋で修行しているという若いお二人がいました。

食べ歩きをされているそうです。勉強熱心ですね。使ったお金は必ずや〜血となり肉となり、技術と味を研ぎ澄ます肥やしになるでしょう。一人前の立派な職人になってほしいですね(^^)

ご馳走さまでした!(^^)

再び〜COME。

  • 2013/02/23 23:40

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今日、関東圏?で放送された〜高田延彦さんも出演の有吉の散歩番組で、無理なお願いの取材を受けてくださった、「COME」へ行きました(^^)

今日は、メンズ会食会で〜整骨院を展開してる社長に、ボクシングの元・世界チャンピオンの方と"男臭"プンプン漂う会です(笑)

今日の「COME」の料理は、旨味溢れるフォアグラや、自家製カラスミに小粒ブロッコリーを合えた細麺パスタ、赤身で脂が凝縮された豚肉などなど、また〜どれも記憶に残る、印象的料理ばかりでした★

最近、オープンしたお店では、店内の贅沢感にまで浸れる〜とっておきのお店ですね(^^)

あまり、このブログを見てくださってる皆さんには、逆に行ってもらいたくないと思ったりもする位です(苦笑)

ご馳走さまでした!(^^)

ボーダレスな交流。

  • 2013/02/22 23:39

どうしても、歳を重ねたり〜同じ仕事・職種に携わり続けていると、人間としての幅や価値観が広がりにくくなったりする気がします。

懸念したりします。

同業や仲良しの人間だけと付き合っていても、深くなっても、広がりが少ない。

深化はあっても、新化にはなりにくいんじゃないかと。

僕は、今でも常日頃〜緊張感を抱くような方とのお付き合いもさせて頂いてます。

付き合いは、同業種や同世代だけでなく、業種、世代も超えてやった方がいいと思います。

同業種、同世代での付き合いだけの幅では、村社会的内輪組になりかねないかもしれないです。

業種や世代、居場所までを超えながら心魂を共有できれば、人間としての力や価値観が磨かれ、広がり続けるはずです。

充電カフェ?

  • 2013/02/22 23:28

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大手カフェチェーンで、充電OKなとこを〜"充電カフェ"と呼んでます(笑)

とことん、利用してしまいます(苦笑)

これ、出来ると出来ないじゃ、大違いです。

大画面スマホは、充電の減りがハンパないです(^^;)

docomoからiPhoneが出てくれないかなぁ?

SHOPスタッフが、

"夏くらいに。。。"

なんて、言ってましたが。

本当かいな!?
毎年のように聞きますが(苦笑)

何で、僕がiPhoneかと言うと、所有者が多いので、わからない事は回りから聞けるし……バッテリーやチャージャーの貸し借りも出来たりするんで(笑)

でも、電波や契約やらでdocomo希望なんです。

叶うか!?

求人。

  • 2013/02/22 23:18

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今年は〜失敗しないように、しなければなりません。

ここが一番の鬼門でもあります。

アルバイトや学生も重要な戦力です。

今年、僕が提示する条件は、"自分がこれなら働いてもいいなぁ"という数字を出そうと思います。

限られた時間の中で、タイミングを見計らいながら〜打ち出しとアプローチをします。

吉と出るか!?

凶と出るか!?

ここでも、当然〜"半分の法則"がはたらきます。

広島を後に。

  • 2013/02/21 23:47

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今回の広島でも、様々な"気付き"がありました。

ここを起点に、出来そうな〜テーマやコンセプト、展開も見えてきました。

カキにしても、ただ単に……カキ小屋や、カキをデリバリーするとかという次元ではなく、もう、一捻り、二捻りした案を思考しています。

足で稼いだ情報や裏付けがあってこそ、確証となり〜行動力や原動力となります。

一方で……、他人が成功したり、上手くいってたりすると、何でもかんでも〜節操なく、猿真似するような方もいますが、それでは本質的エネルギーが乏しいと言わざるを得ません。

また、広島で良いエネルギーとモチベーションを授かりました。

あの"男の中の男"とも言える、勇敢なカキ生産者の方のように、自ら舵を取りながら〜大海原へ立ち向かうような人生が、僕にも合っているようです?(苦笑)

いよいよ、"激走"目前です。

満席神話。

  • 2013/02/21 23:46

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知人の社長が内装工事をしているご縁で〜今回初めて、水炊き「華味鳥」の新店に食事に行かせて頂きました(^-^)

西通り店です。

2Fから、西通りを見下ろしながら〜水炊きを頂きます♪

この場所は、普通の居酒屋やレストランがやっても、まず、満席にはならないでしょうが……、これが「華味鳥」だと、平日の今日でも満席です(@_@)

それが、当たり前の想定だそうです。

自分たちが目利きした場所なら、必ず満席になるという必勝パターンが出来ているようです。

これは、"繁盛店"や"流行ってる"なんていう表現域のお店らのレベルを遥かに超越しています。

実際、売上げも桁が違います。

そんな「華味鳥」でも、過去には失敗?や閉店もあったそうで、それを教訓に活かした〜屈強な店づくりを成しています。

チェーン店でありながら〜王者の風格を纏う、水炊き店。

味も、秘伝の大釜で焚かれる〜鶏ガラスープをはじめ、どれもそつなく、満足出来る味わいです(^-^)

ホールサービスも着物の女性陣がほぼ対応してます。愛嬌ある"若女将"もいます(笑)

ご馳走さまでした(^^)v

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