KOZURU ONLYONE BLOG

福岡市内某所(笑)、古いけど〜なかなか居心地の良い？ホットフィールズの倉庫兼オフィスがあります。

今日は、梅雨対策の補強工事にも立ち合いました(^^)

夜からは、ＴＯＫＹＯからのゲストやスタッフらとの会食会です。

長丁場になりそうです(苦笑)

名古屋・東海地区も梅雨入りです。

スッキリしない〜空模様ですが、今日の打ち合わせへ一点の曇りもありません。

今回、この打ち合わせの為に、滞在していたようなものです。

行政様との大きな打ち合わせです。要望のあった〜提案書も作製し、持参です。

この打ち合わせも、ここまで漕ぎ着けれただけでも奇跡的です？

それほどの重大な案件です。

誰も予想だにしないような〜飲食業や飲食店の常識を超越した？、ウルトラＣ級プランです。これぞ、リアルエンターテイメントとも言えます。

約２時間。１対３の〜非常に濃密で鉛のような張り詰めた空気感が支配する中、一言一句を交わし合うように熱を帯びた、可能性を感じる内容でした。

もし、ＢＢＱをメインとしたデリバリービジネスで、"頂"を獲ろうものなら、これら〜案件は強力な後ろ楯にもなります。

あまり、欲をかかない僕が喉から手が出るほど〜欲しい契約です。

まさに、悲願そのものであります。

もし…これが、万が一決まったら、名古屋に引っ越すと思います。

そしたら、そこを起点に〜ＴＯＫＹＯ(関東)と大阪(関西)の市場取りにも本腰を入れます。

正直、来年度からの話であって、まだまだ関門もあり……簡単に決まるとは思ってもいませんが、可能性がある限り〜決して諦めません。

他にも、一部のスタッフ以外〜誰にも言わず、これらの仕掛けを水面下でいくつも進行中です。

地引き網を四方八方、張り巡らせ〜手繰り寄せるように。

さながら、可能性という〜風穴と鍵穴を抉じ開けるようでもあります。

先日、お電話をもらったばかりの、筑豊出身のソロシンガー・山口さんのソロデビュー曲「彦山川」が筑豊地区でも話題になっているという記事が新聞に掲載されました(^^)

タイトルが筑豊人の哀愁を誘います♪

実は、かれこれ〜１０年来の知人友人で、元来ダンスユニットや振り付けなどもされてて、ＧＡＣＫＴさんともやってました。ＧＡＣＫＴさんを僕に紹介してくださったのも山口さんなんです。

こうして、筑豊からＴＯＫＹＯに巣だった方が活躍されているのは、頼もしい限りです。

僕も福岡でじっとしていられないですね(苦笑)

ちなみに、山口さんの所属レコード会社は、長渕 剛と同じ、ユニバーサル！

繋がりがあるみたいです。ここから先の話はまたいずれ〜(^^)

ＹＯＳＨ(ヨシ、当時の歌手名)さん、今度〜ＴＯＫＹＯか福岡あたりでお会いましょう☆

ＴＯＫＹＯから連絡があり、６月に久しぶりにあのベッカムが来日するそうで、「来たら会えるよ。写真位撮れるよ」と。

で……、スケジュール見てみると、ちょうど、高田延彦さんの新道場オープンの式典と重なってて、ＴＯＫＹＯには行く予定を組みかけてたところ、何と！その日に、長渕 剛のプレミアム限定ＬＩＶＥが福岡Ｚｅｐｐであり、しかも！週末という事でデリバリーも避けて通れない状況下で非常に悩んでます(--;)

他に、６月はＧＡＣＫＴさんのＬＩＶＥや、お忍びで来福予定の某人気アーティストの案内役も引き受けかねなかったりと、こんな事にも頭を使ってます(;_;)

どうするやら………。

週が明けたら、明けたで〜多忙です。

福岡に居続ける事など、到底無理です(;_;)

今日、明日と〜名古屋で、重要な打ち合わせもあります。

今日は、「カンブリア宮殿」にも出た社長の大企業様です。

見上げる程にそびえる高層の自社ビルに出向きます。

最上階には、噂のヘリポートがあります！

今回の打ち合わせは、我々の今後における〜ブランディング強化の為のコラボなどです。

数ヶ月前の…当初は相手にもされないかとも思いましたが(苦笑)、何の何の、話は進み〜今日、遂に合意点に達しました！(^^)

これは強力無比です☆☆☆

誰もまだ、デリバリー業界では実現していません。

まぁ、コラボと言っても正直〜高田延彦さんとのＴシャツしかり……、お客様へのダイレクトなメリットとは言えないかもしれませんが、それでも、先ずは〜僕らが、もっともっと、この仕事を楽しめ、高いモチベーションや自尊心を持って、取り組める事が目的でもあります。

これから先、投資面を思考し〜半年以上かけて、年明けの２０１４年に陽の目を見る事になるでしょう。

"果報は寝て待て" の心境で楽しみです(^^)

そして……今後も〜誰もが知りうる大企業やメジャーブランドとコラボを実現すべく、動きます。

打ち合わせも無事に終わり、夜は錦(福岡で言う中洲)へ。

お姉ちゃんの飲み屋目的ではありません(笑)

名古屋指折りの寿司屋とも言われる〜「寿司処・圓山(まるやま)」に行きました。

Ｌの字に伸びたカウンターと個室で２０席位ある広めの店内です。

洗練された〜清潔感ある内装です。

接待や同伴が多いのは、中洲同様の愛嬌か？(笑)。僕のような見かけ〜若僧はいません(苦笑)

いつも通り〜お任せに握ってもらいました(^^)

最初に海老など〜４カン分のネタを切って、火で炙って、風味をつけるという珍しいスタート。

食べ始めは、ヒラメ、中トロから。

その後〜赤貝、かずのこ、シャコ、ハマグリ、ウニ、穴子×２カン、カンピョウなどで一通り。

シャリは、適温あたりで〜ネタにより、大きさとバランスを考慮し、程よく崩れます。

特に穴子はヒットしました♪

淡々とした語り口で、かなりアップテンポで握る〜"板長"は、長いホテル勤めから独立して５年だそうです。

お酒を飲まず、つまみを食べずとも〜握りだけでも勝負してくれるお店です。

正直、これだけ〜お寿司さんにも行ってると、店内に足を踏み入れ、着座し、握る方やネタケースなどを見れば、期待値は瞬時にわかったりしますが、圓山の味はそれ以上でした(^^)

値段も想像より〜ちょい以上でしたが(笑)。場所柄仕方ないか。

また、行きたいと思います(^^)

ご馳走さまでした。

「福岡から助っ人も来名！」

月末の日曜日です。

今日も名古屋は熾烈です。

昨日と同じ〜スポットにて、(大)予約が続きます。

この状況下に、福岡からトップファイターがヘルプにやってきてくれました(^^)

福岡地区も厳しい〜スケジュールの中、その合間の足で来名してくれました。

今日も早朝から、１２時間以上〜ミッチリやりました。

搬出搬入は今日も大変でしたが……、万全磐石でした☆

今日も御予約の皆様、タープやイスなどを装備して、盛り上がって〜楽しんでくださいました(^^)v

ＢＢＱ冥利につきます♪

これから、まだまだ〜楽しい仕掛けをしますから、ご期待くださいね(^^)

皆様、ありがとうございました！

福岡のスタッフが一足先に、明日戻るため〜打ち上げ会食に(^^)

名古屋の一大焼肉勢力・昇家グループの栄にある〜「昇家・正々堂」に行きました。

ここも、昇家グループらしい、インパクトある内外装です。まず、ファザードからして〜焼肉店らしからぬ、和食店か高級居酒屋テイストです。

店内は、カウンター席と個室状のテーブル席で構成。

カウンターに通された僕らは、福岡の焼肉店にはない、目の前の排煙ダクトや銅製の七輪に、ちょいと驚き。

そして、ここのメニュー構成で良かったのは、"カウンター席限定メニュー"として、寿司ネタのように、各部位を１枚づつ(２枚から)オーダー出来るという点です。 値段も一円単位で表示しています。

これは、お客様本位と思えます♪

焼肉店のカウンター席って、あまり…期待にそわない場合も多かったりしますが、これはテンション上がります。少量派の方でも気だねなくオーダー出来ます(^^)

このスタイルは、福岡で〜ＢＡＫＵＲＯや游來などが取り入れてもウケると思います(^^)。単価は上がりませんが(苦笑)

昇家グループも、これで３店行きましたが(李昇・ホルモンショウヤ・正々堂)、メニュー以外の店舗センスや遊び心も存分に感じられ〜お金もかけてます。こういう焼肉店を展開出来たら〜いいなぁ…という焼肉店オーナーも多いんじゃないかと思うような事を地で行ってます。

一店舗単位なら、納屋橋の「ＳＨＹＲＯＮ」に軍配ですが、総合力で昇家グループのシェアは強力です。

ここのカウンター席は、また行ってみたいですね☆

タレは僕好みではないですが、合格です。

ご馳走さまでした！(^^)

「名古屋・１２時間５本勝負！」

無休、激務激動の日々(火々？)です。

昨対１０００％超えの去年５月を、今年５月はとうに超えてます。名古屋がオープンしてるんで、当然ですが。それにしても〜ちょっと、仕込み過ぎたかな？(苦笑)

今日も福岡(九州地区)、名古屋(東海地区)ともに花見シーズンの"火祭り"状態です。

各スタッフが一人何役もこなします。

多地域に予約が散らばりすぎている為、名古屋は、久しぶりに僕一人で、５組！！！を担当します(>.<)

しかも〜全て、搬入搬出や場所取りまでが一番キツい大人気バーベキュースポットです。

プレッシャーまで、乗しかかります。

名古屋のお客様は、タープやイス、生ビール、ブルーシートや鉄板など……追加オプションをどんどん注文される傾向にあります。

今日も凄まじい量です(^^;)

それを、傾斜度の土砂道を手運びで、１００ｍ近く！を２０往復！！以上します。

膝がガクガクになった、福岡の和白海岸を思い出しました(;_;)

尋常な体力では無理です。僕は、右腕が手首、肩と〜悲鳴をあげ続ける中、試練的ですらあります。

しかも……ここのスポットは、車を一度動かすと、そこが埋まってしまう為〜もう、止められなくなったりします(((^^;)。ですから、現地から動けなかったりします。

そんな、現地の場所や土地柄の特性まで知っておかないといけなかったり、風向きまで計算しないといけないのが、このビジネスです。

結局、今日は、朝６時〜夕方１８時までの、１２時間！、アクエリアス１本で現地に一人で滞在しました(>.<)

今日も心身削りました。

しかし……何一つのミスもなく、全てパーフェクト☆に引き渡しまして〜お客様の皆様には、喜んで頂けたと思います(^^)v

ありがとうございました！

また、やりましょうね♪