KOZURU ONLYONE BLOG

まだ、頂いたりして(^^)

ありがとうございます！

好きな〜ソロアーティストで、ＳＴＩＮＧは外せません。

１０年ぶり！のニューアルバムです。

ジャケット写真を見て、さすがにＳＴＩＮＧも６０歳ともなると、老けてきたなぁ……と。

そんな事はさておき(笑)、今作の内容ですが、シンプルなフォーク調の音で構成された、どちらかと言うと、穏やかで地味な印象を受けます。ＳＴＩＮＧらしい〜洗練された親しみやすいメロディーも控え目です。

一方で、これを円熟味ともいうかのような、深さや渋味もあります。

このシーズンからに聴き込める１枚とも言えます♪

「好評〜秋のバスツアー！」

夏の猛暑や熱中症を避けて〜この時期にＢＢＱを催される方もいらっしゃいます。

今日も涼しさ感じる中、(大)団体様のバスツアー開催です。

僕のプランによる、宇美町・昭和の森へ♪

夏には、多くの人でごった返しているＢＢＱエリアも、今日は運良く？、閑散としており〜メインスポットで開催しました！

多くの親子の皆さんで、秋の行楽を楽しんでくださったと思います(^^)

また、来年もよろしくお願いいたします！

ありがとうございました！☆

「台風、雨をもろともせず〜各地で開催！」

ＳＨＯＰオープンのハードスケジュールの一方で、連日〜デリバリーの現場も続きます。

そんな今日、また、やっかいな事に週末に台風や雨やらで(>.<)、開催の危ぶまれた予約様がありましたが、何とか開催場所や時間の変更をもって〜無事に全開催となりました。

昼から、糟屋郡「駕与丁公園」でリピーターの優良企業様、〜そして、熊本市西区田崎町の市場へと回りました(^^)

共に〜(大)団体様で、盛り上がって良かったです☆

ありがとうございました！

また、よろしくお願いいたします♪

BBQ王・ホットフィールズ〜2013'秋・CLIMAX！〜

「業界初の来店型・BBQサービス専門店がオープン！」

突然ですが、

今日・10月4日、福岡市中央区のメインストリート(路面)に、まさかの[ BBQ王・ホットフィールズ ]の "店舗" をオープンさせました(^^)

この激務激動の真っ只中、僕自身が〜水面下で進めていた秘策プランの1つです★

周りからは、スタッフも欠員気味で、

無理だろう……。

どこまで自分を追い込むのか……。

との意見もあったりましたが(苦笑)、決断しました。

まぁ〜やれるでしょう(苦笑)

コンパクトなビルを一棟借りした店舗は、天神からも程近い〜通り沿いという場所の良さもあります。現倉庫の一つからも近いですし♪

これは僕自身、初の路面店でもあります？

以前から構想していた、この直営店は、簡単に言えば〜窓口を設けた "来店型BBQサービス専門店(予約制)" です。

飲食店ではありません。
※飲食営業も出来るんだけどなぁ。

テーマは………

[ 選べるバーベキューSHOP ]

業務内容としましては〜

※器材・備品のレンタルと販売。

※今後、随時〜発表になる……BBQ王・ホットフィールズ〜独占コラボ商品の販売。

※食材(肉や魚貝など)の販売。

※BBQサービスの受付及び〜代行業務。

※プレゼンスペース、商談スペースとしての活用。

※倉庫機能も有します。

これらを目的としています。

我々〜プロフェショナルなBBQプレイヤーが、実際に現場で使っている、厳選・試行錯誤した100種類以上の器材や備品をその場で、借りたり、買ったりする事が出来ます☆

このSHOPオープンを決断した背景には、BBQ王・ホットフィールズも年々、メガ予約らの増数や広がりにより、器材レンタルや小人数(10〜20名)様のお断り(取りこぼし)が多くなってきた為、この店舗に来店してもらえれば、応対する事が可能になります。

あと、実態が見えにくい〜デリバリービジネス業界にあって、メインストリートで店舗を構え、看板を掲げる事での、新たなビジネスアプローチやイメージアップが図れます。

無論〜BBQとしてのメニューやビジネスに更なるこだわりと深みを持たせ、新たな可能性を生む狙いもあります。

待望の "室内対応型〜出前版バーベキュー" も遂にスタートできます？

このSHOPは、僕自身がゲスト目線で、こんなお店があったらいいなぁ。というお店にしたつもりです(^^)

さて〜どんな反響があるやら(笑)。全く〜予想もつきません。

ただ、1つ言える事は……業界の特性上〜誰もがやりたくても、出来なかった。やれなかった。そんな"実店舗スキーム"だという事です。

そういった点では、日本広しを見渡しても、他に前例のない〜"来店型・BBQサービス専門店"と言えます。

ある意味〜業界的に一石を投じうる？実験的SHOPと言えるかもしれません。

この反響次第では、パッケージ展開も可能になります。

これ１つを取っても〜今後、僕的バーベキュービジネスの可能性は更に広がります。

敢えて、この時期からオープンさせたのは……、目に見えにくい〜デリバリー業界の恐ろしく早い近年の移り変わりの中、後発・追随・類似組を切り離す事もあります。

今夏の壮絶なる〜命懸けの"証"と"賜物"、"結晶"がこのSHOPでもあります。

BBQ王・ホットフィールズの新たなステージと布石、2014年以降への進撃が始まりました。

これからまた〜勝負です。まだまだやります。

今後は、皆さんが予想だにもしないようなバーベキュービジネスに着手します？

今月中にもまた、次なる発表もあると思います。

文末ではありますが、BBQ王・ホットフィールズ〜福岡SHOPの開店にあたっては、沢山の方に祝花も頂きまして、感謝の念で一杯であります。

そして、工事、契約、業者様等〜関係各位皆様には、多大なるお世話になりまして、誠にありがとうございました。

今後も精進の上、頑張っていきます。

ご愛顧〜お付き合いの程、よろしくお願い申し上げます。

以上を持って、僕流の開店の言葉と代えさせて頂きます。

2013・10・4

"THE REAL DEAL"
BBQ KING・HOT FIELDS
CEO
M.KOZURU

ＳＨＯＰの顔である看板の設置作業は、なかなか大がかりでした(苦笑)

５ｍ×５ｍ四方の特大サイズです。

結構目立ちます(^^)

「週１〜２回開催のバーベキュー」

春日市のこちら様は、毎週１〜２回のオーダーを頂いてます(^^)

明日も連チャンで開催です。

いつまで続くかなぁ？

今日もありがとうございました！

デリバリーの合間に、大橋の「こうね」へ。

久しぶりです(^^)

相変わらず〜店内は満席状態です。

メニュー数や味も安定感があります。

ご馳走さまでした！

僕にとって、また一歩を踏み出す日でもあります。

その時が来ました。

注目の新店、今日オープンの「白金茶房」&「白金酒店」に、"朝８時"に行きました(笑)

「白金茶房」のみ〜朝８時から営業です。

比較的、静かな白金エリアで異彩を放つような〜３Ｆ建ての和モンダンなテイストです。

新築建物の壁面を所々ガラスで抜いている為、夜は結構目立ちます。

この２つのお店は、「鮨・ＡＳＯ」を営む〜会社によるものです。

いきなり、入った途端〜「鮨・ＡＳＯ」の初代マネージャーとバッタリ会ってビックリしました(笑)

「白金茶房」は、朝から食べられる、カフェレストラン。

奥にある「白金酒店」は、また(笑)"会員制"と名付けた〜"ワイン割烹"だそうです。和食の料理人さんがワインに合う割烹スタイルの和食を提供するそうです。

実際、会員制や食のコンセプトは別にして〜最近、こういった実験的？店舗をこの規模でやれるとこもなかなかないでしょう。

「鮨・ＡＳＯ」同様〜ブレイク必至ではないでしょうか？

また、寄らせて頂きます(^^)

ご馳走さまでした！