寿司・麻生。
- 2012/03/22 23:55
今日の一瞬的、息抜きです(^^;)
オープンしたばかりの、会員制・完全予約制寿司屋【麻生】に行きました。
なかなかわかりにくい平尾の閑静な住宅街に位置するこの一軒家。
過剰な装飾など一切ない漆黒の佇まいを醸します。
夜は雰囲気◎だろうなぁ☆
カウンター７席＋個室１室のみの造りです。
着座し…ハッと思ったのは、カウンター内に、通称〜"田島冷蔵庫"と呼ばれる、ＴＯＫＹＯで「さわ田」などの有名店が数多く用いている、木製扉の冷蔵庫が、九州初で据え付けられていました。
カウンターからは外窓越しに外も見えて、一般的な寿司屋らしからぬモダンなイメージも。
マットブラックな会員証もあります。僕に、Ｎｏ"２２"をご用意してくださいました(^^)
さてお任せの握りで……マグロ赤身からスタート。こうイカ・馬刺(イチボ)！の握り・鯖の蒸し寿司・ブリ(カボスで)・赤出し・イサキ・アジ・茶碗蒸し・海老・対馬の穴子(山椒の風味が鮮烈)など…玉子焼き(かなり甘めです)とサクラのシャーベット(さくら餅を錯覚させる線を狙った感有りの味わい(^^))で〆。
握りの中では…海老とウニ、穴子が特に良かったです☆
一見、堅そうな雰囲気に見て取れる〜大将は、意表をついて？、随所に会話を挟み、砕けた和めるトークを巧みに持ち合わせています(^^)
今や〜博多屈指の某寿司屋の大将の先輩にあたる方でもあります。
出された内容を思うと…支払い額にも充分、納得出来る内容でした☆
会員制・完全予約制とは言うものの…堅苦しさや緊張をほぐしてくれるようなスタッフ一同の心意気を感じれます(^^)
これからの進化に期待したい楽しみな１軒です。
立地から雰囲気、大将のキャラクターやお話しまで…トータルして楽しめるお寿司屋さんだと思います(^^)
また行きたいと思います。
ご馳走さまでした！(^^)
