蕎麦 ＠ ひら川
- 2009/07/11 23:37
久しぶりに‥ 薬院の〜蕎麦「ひら川」に行きました。
オープン当時に行って以来です♪
間隔が開いた時のシチュエーション的には〜 進化してるかなぁ？〜 なんて期待したり…考えたりします(^^)
店内の内装は〜蕎麦屋の域を脱したような‥高価な素材をふんだんに使っており、高質な雰囲気を作っています。
さて‥今日は〜二八のもりと玉子焼きを注文☆
玉子焼きは真ん中が半熟になってて、ほのかに甘さを感じる味わいです。
お蕎麦は‥ 麺や粉はともかく、蕎麦つゆ(汁)に〜"角"を感じます。
もちろん使っている素材からくるモノですが‥‥
ここの若店主は‥ 厨房内で計３名で、きびきびと作業をしており、緊張感を保っています。
ＰＳ：カウンターで１人で食していると…‥ 近くに座られていたカップルの男性から、お声をかけていただいたのですが‥‥
フィルミーの会員様なのか、どこかでお会いした方か‥ はたまた‥
結局、わからずで(^^;)…‥ こういうケースって以外と多くて困ります(・・;)
名前を聞くわけにもいかないしなぁ〜〜(^^;)
