久々の〜ＳＯＬＯ ＰＩＺＺＡ。
- 2014/10/17 17:36
名古屋のモンスター店「ＳＯＬＯ ＰＩＺＺＡ」。
福岡の「ガエターノ」と同じ、本場「ガエターノ」出身ですが、決定的に違うのは〜こちらは、修行しただけでなく……本場のナポリによる、世界一のピッツァ職人に輝いた肩書きを持つことです。
これは強いです☆
ここは、売り上げも桁違いです。月２０００万以上です。
１つのお店で、２つの提供スタイルを成す〜方法は、客層も隔て、功を奏してます。
オープンテラスの安い設定ゾーンには、平日の夕方あたりでもカウンターに列が出来ます。
女性が多い！
ＰＩＺＺＡ店で、この２スタイルが出来る〜オペレーションからが、このお店の凄さであり、売りです。
僕も非常に参考になる部分があります。
これ、福岡に出来たら〜面白いのなぁ♪
なんて、思いもしながら。
ご馳走さまでした(^^)
