今日のデリバリー。

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「山場の３連休〜２日目」

遂に、予約を受ける組数より〜お断りする組数の方が圧倒的に多くなってる緊急事態です(>.<)

福岡で言えば……糸島方面の海や山岳の少人数様は、お受けしていません。

とにかく、夏は後から後から〜直前まで、予約が入り続ける為、全部には対応できない為、先着順という訳にはいかないのが、他社とは違うＢＢＱ王流のシステムです。

開催まで、１週間以内を切っても５０名様以上が入る事もザラです。過去に〜開催４日前に３００名様が入った事もありますから。

そんな〜この連休も極力、スタッフ一人での生産性を上げるオペレーションと予約をギリギリまで組み上げました。

僕は、１件目の糟屋郡から始まり〜八女の忠見、ラストは久留米のナイトＢＢＱまで３組様の担当でした。

途中、八女で強烈な通り雨のゲリラ豪雨(セッティング前で良かった(*1に襲われましたが、３０分遅れで何とかスタート。

他も〜熊本南区から名古屋まで各地、同時開催！

少数精鋭で今日も乗り切りました。

食事どころか、息つく間もないような精神状態でした(苦笑)

しかし、終われば充足感に満ちた〜自分がいるのも確かです。