時代は変わる。

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僕は今日、デリバリー現場は行かずに内勤業務に没頭でした。

そんな今日、デリバリー後のスタッフと、久しぶりに博多駅近くの「肉イチ」に行きました(^^)

２２時３０分というのに、５０席がキレイに満席！で、ウェイティングまで出来てます。

さすが、「ハチハチ」の申し子？としての才覚を感じさせます？

さて、そんな〜「肉イチ」の若きオーナーから言われました。

"よくＴＶに出ていますよね"(^^)

って。。。。

一瞬、恥ずかしかったりするんですが(笑)、その言葉から色んな事が思い巡りました。

ＴＶに出るのは、僕が目立ちたいとかではなく、ＢＢＱサービス自体の認知と向上、ＢＢＱ王・ホットフィールズの存在感を示す事に他なりません。

「事実は小説より奇なり」

いくら、自身で何をどう言おうが、評価も価値も〜決めるのは世間様であり社会なんです。

僕のこのブログは、僕が知る限り〜福岡の有名焼肉店のオーナーだけでも１０人以上は見てくれています。

５〜６年前、ＢＢＱデリバリーを福岡で立ち上げた時、どこの誰からも……という位、鼻にもかけられませんでした？(苦笑)

しかし、僕には、焼肉業界と肩を並べるような双璧の価値となる日を信じて疑いませんでした。

ちょうど昨日、ソフトバンクの孫さんが、docomoの売り上げを抜いた事について、こんな事を言われていました。

"ボーダフォンを買収した日から、１０年でdocomoを抜けなければ、切腹する覚悟だったと"。

まぁ、"切腹"という表現はご愛嬌でしょうが(笑)、目標と期日は大事です。

僕もＢＢＱデリバリーでは、当時、全盛の春を謳歌していた雲の上のような〜盟友・北九州「ホット」を初めて目の当たりにしたのが５〜６年前。

その｢ホット｣の売り上げを３年で抜けたのはエネルギーの源であります。

そして、バーベキュー自体の価値を上げ続ける事で、確固たるジャンルの確立と創出を成さなければなりません。