火祭り'２０１４〜総括。
- 2014/04/07 23:59
「舞鶴公園バーベキュー指数」
鳴り止まぬ電話も、やっと鳴り止んでくれた今日この頃(^^)
一息つきながら……今年の舞鶴公園・花見バーベキューを終えて、思い感じる事が多々あります。
凄まじいばかりの、近年のバーベキューブームを産み出している要因の１つは、まさに僕達、業者である事に間違いありません。
今年の舞鶴公園･ＢＢＱ利用期間は、去年より１週間短くなり、週末が２回しかなく……しかも！最悪の、２週連続の週末、雨という〜絶体絶命の危機的状況でした(>.<)。
出足がつまずいた、ＢＢＱ王･ホットフィールズは今回ばかりは、窮地に立たされた感もあり、一部では…、"これでコケるぞ(笑)"と陰口も叩かれましたが(苦笑)、神様は見捨てませんでした(^^)v。ミラクルは起こりました！
最終的には、ＢＢＱ王･ホットフィールズの舞鶴公園での予約利用者数は何と！去年の倍近く！に膨れ上がりました(^^)。
全体売上げも、昨対１５０％越えを果たしました。
これで、雨が降らなければ〜尚良しだったんですが………。
ただ……キャンセル分の総額も過去最高の● ● ● 万になりましたが(>.<)
これは、実に悔やまれるとこです。
しかし、そんな諸々はあったにせよ、予想外？の事態好転は、遂に〜盟友・北九州「ホット」の花見シーズン単体での売上げも抜きました！。年商ベースでは３年目で追い抜きましたが、花見シーズン単体ではどうしても勝てませんでしたから、感慨深いモノがあります。
間違って入ってくる北九州の予約分や回れなかった山口の予約分を紹介→回してでも、ＢＢＱ王･ホットフィールズが勝った格好です(^^)
｢ホット｣に、帰り咲き〜Ｍ店長の祝砲は上がらなかった格好ですが、勝負の世界は儚くも無情。
やはり〜この差は、"進化の歩みの差"、その一言に尽きるんじゃないでしょうか。
話を戻して、舞鶴公園自体のＢＢＱ利用者数ですが……、やはり我々、業者へのオーダー数が圧倒的ですが、一般ＢＢＱ利用客も合算すると、週末の悪天候があったにも関わらず……何と！"１１日間で７,３７１名！"です。これも週末の雨がなければ、１万人越えの凄まじい数になっていた事でしょう。
更に、今年から公開発表になる！注目の各業者・個別集客数ですが……
ここで、先行発表しちゃいます。
発表します。
結末、結果は…………………………
今まで〜絶対王者？に君臨してきた、｢ＢＢＱ王・ホットフィールズ｣が、初っぱなにくじかれた出鼻が痛く、ラストスパートの猛追及ばず、僅差ながら、遂に"２位"に陥落しました(>.<)
これは悔しいです。
しかし、トップとは紙一重の"７０名"の差です。僕が気分を害され、断ったメガ予約がそこに流れた事を考えると、負けた気はしません？
まぁ、しかし…ＢＢＱ王･ホットフィールズは、少数精鋭のスタッフ(布陣)で、よくぞ乗り越えれたと思います。スタッフにも感謝しています。
来年は、断トツのトップ・王座奪還へ、秘密兵器を投下します。
"王者にしてチャレンジャー(挑戦者)"
僕のＢＢＱビジネスは、これでなければなりません。
来年は、舞鶴公園だけで、●●●●名の予約と、●●●●万の売上げを目指します。
焦点が定まると、人間力は強靭になります。
最後に、今年の舞鶴公園のＢＢＱ運営管理もやった事で、僕らの牙城は尚一層、屈強になり…今後〜もう福岡では、僕らのようなＢＢＱビジネスに新規参入しても、ちょっとやそっとじゃ成功出来ない、させない、"楯"も出来ました。
そしてまた、次なる〜ステージへと向かいます。
今年も、そんなこんな〜いろんな気付きがあった、「火祭り'２０１４」でした。
そして、「火祭り'２０１５」への戦いが始まりました。
