ＢＢＱのタレ。
- 2013/12/14 23:38
目下、ＢＢＱ王・ホットフィールズのタレは"焼肉"としてのタレなんですが……
今、新たに僕が開発中のタレは、"ＢＢＱ用"としてのコンセプトを元にした味わいで、一般的〜焼肉の味とは違います。
わかりやすく言うと、ハンバーガーらに用いられるアメリカンテイストのソースのようなイメージだったりします。ほのかにトマト風味を醸したり……
上品なジャンキー系ソース？(笑)
バランスに重点を置いてもいます。
でも、さじ加減が難しい(((^^;)
一般的〜焼肉屋さんのタレは何百店も味わいましたが、どれとも違うテイストにしようと思います。
これはこれで楽しみです(^^)
