探求と追求。
- 2013/11/07 23:58
海外では、ＢＢＱをコンセプトにした〜ソースなどが開発されています。
目下〜色んな物を取り寄せてみて……塩・ペッパーなども、ＢＢＱに適したモノを試しながら、イメージに近い物を最終的にオリジナルとして〜数種、開発したいと思ってもいます。
本場的〜ＢＢＱソース(タレ)は、甘味×辛味×酸味のバランスが大切なんです。
来年から、日本でも日本メーカーによる〜"ＢＢＱ専用"のタレなどが市場に流通すると聞いてます。
シンプルに見えて〜奥深い、ＢＢＱワールド。
まだまだ、今後〜色んな動きがありそうです。
