１･日本バーベキュー協会〜検定。

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朝９時。

僕は、霧が立ち込め〜小雨ぱらつく、熊本・阿蘇に来ました。

昨日の名古屋から一夜明けでこのスケジュールです(((^^;)

今日の目的は、あの[ 日本バーベキュー協会 ]による、バーベキュー検定受講の為です。

ＴＶや雑誌でお馴染み〜星条旗シャツの下城さんが会長を務める、[ 日本バーベキュー協会 ]なる団体が日本に存在する事すら知らない方が大半ではないでしょうか？

歴史的には、７年の歳月を数えるんですが〜検定的試験までを行うのは、世界的に見ても、ここ日本だけだそうです。

ただ、これ〜今、注目度が年々高まっており、アーティストやタレントまでも多く受講しています。ゆず・ほしのあき・関ジャニなどなど。

更にビックリするのは、一流食品メーカーや某大学では、バーベキュー検定受講が必須になったりしてる事です。

で、今回〜ようやく九州で３回目となる検定が開催される事になり……今後の為にも、スタッフらと受講する事にしました。

参加者を見ると〜女性も多い！

結果から言うと、非常に勉強になりました！

ＢＢＱとしての〜調理・料理の概念が変わりました。

次の新たな動きとビジネスプランも浮上してきた程です(^^)

各種〜肉の焼き方や調理法、炭やＢＢＱグリルの特性。焼肉とＢＢＱの違い。肉以外の食材のテクスチャーなどなど……

これらを、"スマートＢＢＱ"というテーマを元に、下城会長自ら〜実演と座学講義を交え、参加者に教えるという内容です。

そして、最後の筆記試験により〜合格者には、資格が与えられるというモノです。

資格は初級と上級に別れています。

まずは、３０００名以上が保有するまという〜"初級"は、軽くパスしたと思います(^^)。次は、たった５０名！位という難関の"上級"を取りに行きます。

今日の貴重な話の数々の中で印象的だった１つに、目下〜日本の一年間のＢＢＱ人口が、約３３６０万！だそうです。ゴルフ人口が８００万人だそうですから、完全なるリアルエンターテイメントと言えます。

ただ……ＢＢＱのモラルや意識が高い豪米に比べて〜明らかに劣る点では、まだまだ、日本はダントツのＢＢＱ発展途上国なんだそうです。

僕は、今日改めて〜再認識しました。まだまだ、僕のＢＢＱビジネスはこれから、未知なる可能性と広がりがある事を。