久々の秘密の寿司屋。

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年４回ペースでの通例が、今や〜多忙なスケジュールと、過熱するお店側の予約状況により……すんなり行けなくなった、福岡が日本に誇りうる「秘密の寿司屋」。

スタッフの送別会を一足早く、企画し〜久しぶりに行きました(^^)

相変わらず、ブレなしの抜かりない〜仕事っぷりと味に感服です。

ヤリイカから始まり〜アジ、マグロ×２、干瓢やガリを合えたイカの印籠詰め、シンコ、シャコ、塩の穴子などなど……締めはしっとりとしたカステラ風・玉子、アンコールは鉄火巻にてフィニッシュ。

毎回、飽きさせない〜新たな発見を思わせるのも流石。

この内容でこの値段なら〜惜しみなく、やっぱり…"最高最上"という形容が当たり前にハマります。

日本各地、色んな〜お寿司屋に行ってますが、この内容に匹敵するお店はないんじゃないでしょうか？

年内にあと、１〜２回は行きたいですね(^^)

ご馳走さまでした！