今回の滞在。

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今回も、各業者様と今後の打ち合わせをしたりしました。

名古屋・東海地区のデリバリー展開にあたっては…バックヤードも、人員・スタッフ以外は〜8割方固まりましたが、残りの2割がデリバリーで使う、福岡からの業務用機器搬入と備品(消耗品)の仕入れ先の確定です。

少数精鋭の名古屋の人脈筋からの情報を元に、この二日間〜デリバリーの合間に徹底的に色んな店舗をまわり、価格リサーチしました。

膨大な量を消費する、割りばし・紙コップ・取り皿・野菜などなど、なかなか〜福岡の現行価格と合わずに苦慮しましたが、ようやく裾が合ってきました。

あと、もうちょいです。

やっと…名古屋も、1、2、3年後が楽しみに思えるようになってきました(^-^)

あとは〜壮絶かつ過酷な、来春(花見シーズン)をどうするか、悩んでます。