今年２度目〜岡山・ひさ田。

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無事にデリバリーの引き渡しが終わり〜一息つきながら…ふと、脳裏をよぎりました。

岡山と言えば。。。。。

「すし・ひさ田」だ！と(^-^)

実は、今回の予定にはなかったんですが…。

ここまで来たからには、心もどかしくなりまして(苦笑)、電話してみると…何とか３席確保してくれまして、行く"決心"を瞬時にしました(^-^)

何故に、"決心"かと言うと…デリバリー開催地の笠岡から、「ひさ田」がある赤磐市は、福岡で言う〜博多と小倉の距離！位です(((^^;)

それを思いつきのように、車で今から行こうという事ですから(苦笑)

デリバリーの器材一式・回収時間の３時間後までに戻ってくるという強行スケジュールです(苦笑)

往復２時間＋食事１時間という〜シュミレーション？(笑)を瞬時に組み立てました♪

結果〜想定通り、１時間で到着(^-^)

カウンターにスタッフと着座し、今年２度目の"ひさ田前"を堪能する事になりました。

相変わらず〜清楚で凛とした空気感と、プライベートとは違う、職人としての佇まいの大将・久田さんの一人舞台です。

地産地消を地でゆく〜ネタから繰り出される握りは……中トロから始まり、シャコ・ふぐ・車えび・さより・さば・きす・ぶり・やりいか・はまぐり・いくら・天然のうなぎ・モッツァレラチーズのヅケ・うに・さわら・玉子・芽ねぎ・甘味・ほうじ茶という流れで。

特に…ブリのねっとりした〜旨味、それと対照的なフグ、お馴染み〜モッツァレラチーズのヅケから、海苔の風味、焼き立ての玉子焼きなどなど、今日も満喫出来ました！☆

スタッフも大喜びでした(^-^)

車がないと、まず行けない本当に不便な立地ですが、それでもまた行きたいと思わせる〜"ひさ田前"の魅力があります。