お好み村 ＠ 源蔵。
- 2012/06/03 23:24
広島の街中は、浴衣を着た若者が多く見受けられます。聞くとこによると…[とうかさん]というお祭り？中だそうです。
広島では、これが終わり〜梅雨を迎える風習なんだそうです？
一足早い、夏を感じました(^^)
僕はスタッフと、久しぶりに「お好み村」へ。
広島人の方からオススメで教えて頂いた〜３Ｆの【源蔵】へ。
壁一面には来店した有名人の写真がビッシリ貼り付けられていましたが、その中にあった、Ｋ-１チャンピオンのセームシュルトや、ＰＲＩＤＥ絶対王者だった、ヴァンダレイシウバの写真に、今となっては寂しくも儚く……当時の日本格闘技の栄盛を思い起こさせます。
メニューは、豚ペイ焼きとスタンダードなお好み焼きを頂きました(^^)
本場と言われる…広島で、お好み焼きを何度となく食べていますが、僕的には博多で言うとこの屋台的ニュアンスに近くて、味より雰囲気や文化的風習を楽しむ感覚がします。
お好み村の店舗もどこも、繊細な味付けや技術で仕上げるというより〜荒々しく？豪快にさっと作り上げます。
近年、福岡でシーンを風靡している、広島人やそのチルドレンによる…"広島風お好み焼き"の方が味覚装置が幾倍にも反応します。
そんな、僕的〜お好み焼き現象？だったりします。
ご馳走さまでした。
