ブーム。
- 2012/05/24 23:57
去年から予兆はありましたが、２０１２年は空前のアウトドア・ＢＢＱブームの年です。
色んなメディアでも特集を目にします。
[今年のＧＷに何をするか？]
というアンケートを取り上げていたＴＶでも、１位はＢＢＱでした。
これ１つにしても、色んな状況や時代背景も読みとれますが〜
追い風には間違いありません。
ホットフィールズも必然的に多忙な訳です。
が…僕は流行りやブームを追っているのではありません。
今、時代観がマッチしただけです。
常に先をイメージしたり〜まだ一般的に目に見えないモノコトを模索探求しています。
ＢＢＱデリバリーも数年前から取り組んでいますから。
ただ…今から、福岡や九州でＢＢＱデリバリーに参入しても、"時既に遅し"です。
一般的に目に映るようになったり、常識、スタンダードになってからではビジネスメリットは皆無に等しいです。
一昔前でいう、コンビニや携帯電話の例を挙げるまでもありません。
飲食店のブーム的流行りには必ずと言っていいほど"栄枯盛衰"の掟的事象がありますが、ＢＢＱやアウトドアのようなエンターテイメント性の高い趣向には、衰退というより定着するという優位性もあります。
僕らのＢＢＱデリバリーやアウトドア派の客層は焼肉店の客層とは違う事も知り得ています。
まだまだ僕が温存している何枚かのジョーカーをいつ切れるかが楽しみでもあります☆
