自己研磨。

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年末と言えば、大掃除を行うお店も多いコトと思います。

ただ…普段からキッチリ掃除をやっていれば、"大掃除"といっても、大仕事にはならないんじゃないかと思ったりもします。

お店で働くからには、クリンネス(掃除)１つにも、どれだけ丁寧に徹底して出来るか？

他には…体調管理がキッチリ出来ているか？

それらは…基本中の基本であり〜当たり前とも言えます。

しかし、２０代でこれらが出来ない若者が実に多かったりします。

体調管理の出来ない人に、お客様を喜ばせる〜エネルギーが宿るでしょうか？

掃除の出来ない人間に、お店の運営以前に、お酒作りや料理が務まるでしょうか？

体調管理や掃除って…自身の心を磨くコトでもあると言えます。

自身を磨き続けてこそ〜人様や周りをも光り輝かせる事が出来るのではないでしょうか？

色褪せない研ぎ澄まされた志や精神を持つ人間を目指したいものです。