肉と魚をバランス良く。
- 2011/11/07 23:53
最近、ちょいと思いだしましたが………
長生きと活力の秘訣について。
日本人の平均寿命は、男性７９歳、女性８５歳という世界トップクラスの座であります。
ここまでの長寿国になった要因に…医療や経済の発展、進化などに加え…食生活の変化も当然あったり。。。
まだ平均寿命が３０代だった〜２０世紀初期は、日本人は米に大豆製品、漬け物、魚も少ししか食べない人種だったそうです。
１９６５年以降、肉や乳製品を多く食べるようになり…この頃から脳卒中による死亡が減ったりしたそうです。血管が丈夫になったからだとされます。
高齢になれば、肉よりも魚中心の食生活が健康に良いと思われがちですが…肉には、優れた生理活性物質が多く含まれているんです。カルニチンは脂肪を燃焼させ〜トリプトファンからは心を安定させるセロトロニンが作られます。鉄分やビタミンＢ１も多い。一方、魚には動脈硬化の予防や脳に良いとされる不飽和脂肪酸が含まれています。
そんなかんだで、やっぱり……バランス良く〜肉と魚を食べる事が大切なでしょう。
僕も注意しなければ(^^;)
