本音の忠告。
- 2011/07/17 23:34
たまに、[出張ＢＢＱ]に行っ時に…お客様から軽はずみに言われたりします。
「この商売(ビジネス)いいよねぇ」
「オレもやろうかなぁ〜」
なんていう類いの事を。
僕らの仕事や手捌きを見て、簡単・楽・儲かりそう…などと見えるようです(^^;)
[２：８の法則]で言うならば〜仕込み(段取り)と計算が８と言われる、この仕事を全く理解出来ていないのでしょう。
僕は先ず…心の中で、「やめときなさい」と呟きます。
次に決まって〜口でやんわりと……
「簡単に見えるモノほど難しいんですよ(笑)」
「シンプルなモノほど奥が深いんですよ(笑)」
「見える良さより、見えないキツさと苦しみの方が大半ですよ(笑)」
などと〜切り返します。
北九州を発祥に１０年以上の、キャリアとノウハウを蓄積したモノを、僕が福岡でアレンジを施しながら〜３年の月日を費やしました。
この間、気が遠くなるほどの〜どれほどの…労力・時間・緻密な営業と、自分を投資してきた事か。。。
幾多の修羅場もくぐってもきました。
しみじみ。。。。。
そんな僕でも〜まだまだ…志し半ばです。
福岡での…[３強]とも、[四天王]と呼ばれる他社との競合でもシノギを削り続けています。
これを普通に"０"から独自独学で、今からやろうものなら…ビジネスベースになるまでに、５年くらいはゆうにかかるでしょう。
その間にも、他社は更なる進化を遂げてもいるわけですし……
このデリバリービジネスは、本当に難しく〜大変です。
お店の営業スタイルとも、全く異物です。
いくら…一流の焼肉屋さんがやろうとしても〜全く違うジャンルのモノであり、簡単には出来ないと思います。
消えていった…業者さんも幾つも知っています。
逆に僕には、一流の焼肉屋は出来ませんが…出張ＢＢＱ・デリバリーでは、超一流を目指しています。
まぁ〜断言しますが……とにかく、出張ＢＢＱ・デリバリーとて、甘くないです！
仮にノウハウを教えても、教えただけでは出来ないのも当然です。
結局、僕が言いたいのは…高田延彦さんのＰＲＩＤＥ統括本部長時代の口調ばりに(^^)〜親指(中指ではありませんよ(笑))立てて、、、、
「頬がこけ落ちるくらいに……」
「命、削れんのか！！！」
という事です。
それは、このブログを長きに渡り〜ご覧頂いている方ならおわかりだと思います。
