むらまさ。
- 2011/03/15 23:58
あのラーメン界の大御所？佐野氏プロデュースのラーメン店が西新にオープンしたとのコトを以前から聞いてて…ようやく訪れるチャンスがきました(^^)
その名も【むらまさ】
この３月に新作・醤油ラーメンもリリースになったとのコトで、２杯いっちゃいます！(^^)
[玄海灘塩らぁ麺]は、僕好みではない魚介の風味が見事に立ち上がってきます(^^;)。一瞬、嫌な予感が脳裏をよぎりましたが…食べ続けていくと、だんだんと円やかな旨味が広がっていきます。自家製という麺はかなり柔であげています。立ち上がる魚介風味も穏やかに。
続いて……
去年食した〜【Rock'n'roll One】以降、ハマっている醤油ラーメン。ここでも頂きます。
[唐津醤油らぁ麺]は素材のバリエーションから来る、複雑で濃厚な味わい。上質です。
しかし〜僕的には…【月や】の方が好みです。
〆にはプリンを。
"懐かし系"の味わいのこのプリンは…スプーンですくうと、ぷるるんとした弾力と絶妙な甘さがマッチング。ソースまでペロリといっちゃいます♪。ラーメン店らしからぬ〜レベルと評価していいでしょう。
ご馳走さまでした＊
