メニューブック。
- 2010/10/03 23:52
【もつ鍋 高風】での、料理の数々と並行して、メニューブックも急ピッチで作り込んでいます*
今後は… 水炊き・すき焼き・牛しゃぶなども開発構想中です♪
素材は間違いのない一級品ばかりを吟味… 後は己の好みと味覚を信じて調整し続けます。
"不変"でありながらも…変わるとすれば、曖昧な"変化"ではなく〜常に"進化"と"深化"でありたいと。
NOVEMBER 2008 TO NOVEMBER 2014.
【もつ鍋 高風】での、料理の数々と並行して、メニューブックも急ピッチで作り込んでいます*
今後は… 水炊き・すき焼き・牛しゃぶなども開発構想中です♪
素材は間違いのない一級品ばかりを吟味… 後は己の好みと味覚を信じて調整し続けます。
"不変"でありながらも…変わるとすれば、曖昧な"変化"ではなく〜常に"進化"と"深化"でありたいと。