ＫＯＪＩＭＡ
- 2010/04/15 23:58
最近、ブログ見た方から〜「食べてばっかりよね(笑)」って言われました(^^;)
そりゃ〜お花見デリバリー中に、我慢してましたから……(^^;)
と言う事で〜今日も午前中の打ち合わせ終了後の、食ネタから始まります♪
＊【こじま亭】から【ＫＯＪＩＭＡ】へ。
＊西中洲から浄水へ……
フレンチの名店が転身のニューオープンを遂げて〜間もない新店へ行きました☆
そろそろ〜落ち着いたかなぁ？
新築の〜西部ガス：食文化スタジオ内の２Ｆフロアが【ＫＯＪＩＭＡ】になっています。
入り口は正面口ではなく西側面から入ります。
店内は予想通り…以前の【こじま亭】のナチュラルなイメージとは打って変わって〜グレー／シルバーを基調としたカラーリングの店内で、シックかつスタイリッシュで洗練された空間に様変わりしています。
更に高級感☆が漂います。
これまた…予想通り、マダムな団体様がおられ(笑)〜世の不況をあざ笑うかのように、高らかな声が優雅な店内に響きます(^^;)。
ミスマッチな僕(男1人)とのコントラストにも…僕は慣れっこですので(^^;)〜気にもなりませんが(苦笑)
さて〜メニューですが…お昼は３種のコースからチョイスします。
お馴染み？〜シチリア産・塩のオリーヴ(マリネ)から。
前菜は…フォアグラのテリーヌにイチジクを挟んで、マスカットシャンパンのゼリーをのせたモノなど。
カブのクリームスープ
メインは…魚。スズキと１０種程の宮崎産有機野菜を添えて。海の幸ソースで。
野菜の見せ方も流石です。
デザートは…贅沢感のある４種〜チーズケーキ・金柑のタルト・ガトーショコラ・ミルクアイスに、ブルーベリージャムを添えて。
料理は全体的に、火の通し加減・食感・温度etc…バランス(調和)や強弱がお見事です。
食器のセンスも光ります(^^)
イタリアン激戦区の浄水にあって…フレンチ【ＫＯＪＩＭＡ】オープンで、【サーナカリーナ】らと並び〜浄水の食シーンが一層…色濃くなったのは言うまでもありません。
