鮨 "Ｋ"
- 2010/04/13 23:50
もうかれこれ…５回以上は、予約の電話を入れてて(^^;)〜満席やネタ切れで入れなかった… 中央区某所の鮨【Ｋ】に、やっと行けました！
【Ｋ】…わかる方にはわかると思いますが‥‥
オープンから、まだ…日が浅いながら〜瞬く間に、連日お客様が席を埋めています。
場所やお店の外観などに意外性があります。
このブログでも度々〜紹介している【秘密のお寿司屋】に続き…ここも今は明かせません。
いつ明かせるかもわかりませんが(苦笑)
カウンター席のみゆえ…また予約が取りづらくなってはいけないとの配慮？で(^^;)。
お許しを(・・;)
真新しい〜店内は、白木のＬの字カウンターと、クリーム色を基調とした…淡く清楚な空間。
その中で〜ガラスのネタケースがスタイリッシュで…綺麗に並べられたネタを見た目から引き立てます。
"起点"として〜効いています。
さて…僕お決まりの(^^)〜つまみナシ＋酒ナシ(あがりで)＋お任せの"握り"で注文♪
鯛の昆布〆から本編スタートです。
キス・コハダ・海老・トロ・イカ×２種・サヨリ・玉子×２種・アナゴ・鉄火巻など…
アンコールのアナゴまで、程良いテンポで進みました♪
ガリもさっぱりしててイケます(^^)
あの【秘密のお寿司屋】のオープンしたての頃を、連想させたりもします。
仕事ぶりや握る姿勢にも好感が持てます。
大将はまだ若く〜これから先の可能性を十二分に感じさせてくれます。
ご出身のお店を昇華しています☆
帰り際〜お店を出る際…わざわざ、作業中の手を止めて、ツケ場を離れ、お見送りに玄関まで出てきてくださいました。
こういったとこに…職人や料理人以前に、人間としての資質を感じます。
楽しみなお寿司屋さんを見つける事が出来ました(^^)
また通わせていただきます。
ご馳走様でした！
□追伸：ここは…夜のみの営業ゆえ〜昼営業がありません。お昼に営業してくれたらいいなぁ。。。そしたら月１、２は行きます。
