今年初〜屋外デリバリー。
- 2010/03/13 23:55
今日の小倉行きの目的は…
【胡座】グループとのデリバリープロジェクトにおいて、今年初の屋外パーティー予約が、某・学校であった為〜 花見本番を前に〜"予行練習"と"腕鳴らし"をする意味合いがありました。
ウォーミングアップとも言いますが…
昼：１２時スタートです。
今日は、７０名様程でしたので… ゆったり作業が出来ました♪
１日〜１０００人以上！！の"暴風雨"のようなデリバリーをもこなす、Ｍ店長からしても…まだまだ焦りなど微塵にも出ません(^^)
今日が初めての業務にあるスタッフもいまして… 研修＋教育的意味合いも含んでいました。
しかし… 今日の"段取り"だけでも、簡単に言って〜２０項目の工程があり、その各項目から少なくとも、５パターン以上のシュミレート(想定)をしなければなりません。
しかも…場所とお客様の状況下で変化したりもします(^^;)。
これだけでも…簡単には真似出来ません。
