梅山鉄平食堂。
- 2010/02/16 23:54
随分と更地に整地された…渡辺通りの一角にある、比較的〜新しい【梅山鉄平食堂】に行きました♪
最近…にわかに、福岡でもブーム？のように増えてきた〜新進気鋭の定食屋の１店と呼べるようなお店です。
この立地に溶け込んでいるようなファザードや店内も…しっくりきています。
このお店は、最近〜知りまして…何でも、あの【正福】や【わっぱ定食】でキャリアを積まれた方による定食屋さんです。
そりゃ〜 サラブレッドですねぇ！
否が応でも期待しちゃいますよねぇ♪
一時期、登竜門的に【たらふくまんま】系列から独立される居酒屋がかなりの数(「一刻堂」「信」「く〜た」「平」「有福」など)…ありましたが、ここ最近は【田中田】系列出身で独立される定食屋さんが多いですねぇ…「ボンバーキッチン」「日の出」「梅山鉄平食堂」など。。。
その【梅山鉄平食堂】での今日は、本日のオススメという〜「ヒラメの塩焼き」を。。。
ヒジキ・味噌汁・ごはん・ヒラメ・大根おろしといった実にシンプルな内容です。
僕は…定食屋さんなどでは、味噌汁を重要視します。
なかなか〜好みに合った…美味しい味噌汁ってないものです(^^;)
【梅山鉄平食堂】の味噌汁は、あっさりした味わいで…どのおかずにも合いそうです。
僕的好みは、濃いめでしっかり味噌が感じられる位が○です。
これは…焼肉で言うところの玉子スープにも同様なんですが。。。
まぁ〜それにしても…常時３０種類前後のバリエーションを持つメニュー構成は特筆モノです。
そう言えば…天神で働く、某有名ブランドの店長が、僕に言っていましたが、天神のランチでのポイントは「１０００円以下」「ボリューム」「スピード」の三原則だと教えてくれた事がありました。
なるほど…‥
それに「美味しさ」があれば言う事なしだと。
そう考えると、上記定食屋さんなども‥実に的を得ていると言えます。
【梅山鉄平食堂】も、近隣の会社員の方などを中心に昼間のピーク時はかなりの賑わいを見せていました。
１４時には、すっかり誰もいなくなり…静かに落ち着きを見せます。
ここも１３時過ぎや１４時が狙い目ですね(^^)
お昼の営業は１５時までですので♪
今日は魚でしたので、次回は‥これまた定食屋(正福)(わっぱ定食)の定番〜"チキン南蛮"を食してみようと思います(^^)
このお店も‥地に根付くお店になる事は直感的に感じました。
