ランチ ＠ 魚松
- 2009/11/16 23:47
以前から〜 行こう行こう‥と思いながら、行けてなかった、警固の「魚松(うおまつ)」へ♪
と言うのも…ここには、"Ｎ"君と言う〜古くから知っている、和食の職人さんが働いてます。
以前からの仕事っぷりは、よく知っており… 身を粉にして働く位のド根性の持ち主です。
以前、Ｎ君が働いていた〜京都仕込みの本格割烹スタイルのお店とは違う、フランクなお店ですが…
穏やかに、お客と向き合う〜彼の振る舞いは、活き活きしているようにも見えました♪
料理は… 技術や味は勿論の事ですが、心意気や魂が感じられる"人間味"も大切です。
そんな思いが、沸々と呼び起こされた昼時でした(^^)
