KOZURU ONLYONE BLOG

福岡初！の「designer's☆パーティー」は大盛況。

会場の、天神・テルラホール(大)は定員オーバーの１４０人の来場者様でした(※写真)。

ありがとうございました!

☆スペシャルゲストにＴＯＫＹＯから、わが「静川の森」プロジェクトをお願いしている、デザイナー・橋本さん、高取さんに来ていただきました!!

さて…その後、"打ち上げ会"は「田中田」。

凄まじかったです!!

何がって！……

メンバーがです!!

橋本さん。高取さん。僕。佐賀「風の森」をつくられた長崎のＨ建設社長。静川の森・"地主"の社長。

そこに何と！赤坂のフレンチの名店「プロヴァンス」野村オーナーシェフ、唐津「隆太窯」の中里タキさん、名店「銀寿し」大将・阿部さんが登場!!

あまりの濃ゆさに(苦笑)、写真を撮るのを忘れました(笑)

いやぁ〜 楽しかった♪

なかなか、この顔合わせはないでしょうね…(笑)

貴重な体験でした(Ｖ)

今日は…僕とあの全国誌「商店建築」担当カメラマンさんとの企画・福岡☆初！の「designer's★パーティー」である。

♪その前に「いまとみ」で鴨汁そば(※写真)を食す。ご主人入魂の"からすみ"も実に美味であった。

さて…記念すべきこの第一回は凄い申し込みで、会場に入りきれるか心配である(苦笑)

皆様に良き"出逢い"や"思い"の場となっていただければと願っている。

今後の広がりと可能性という点でも大切である。

"初物"には常に期待と不安がある。

"１から１０"より"０"から"１"を生み出す方が、はるかに難題…しかし価値がある。

先駆者としてのチャンスには、リスクも常につきまとっている。

さぁ〜！そろそろ向かうとするか………

>今日は団体様が多く、１２月らしかった。

"青色"の航空会社(※写真)の方々。いつもありがとうございます！
皆様も"青色航空"御利用お願いします(笑)

さて…フィルミークロス営業時の会話の中の一言。

とある会員様から……

……「こういうお店は続けてね！」……

(涙)(涙)(涙)………心で。

こういう言葉こそ、言霊であり……明日へ向かう、勇気や希望・礎になります。

何気ない一言にドキッ!!とします。

"今"に自問自答します。

僕らがやっている店やプロデュースは間違いなく必要としている方がいる………………

自惚れが自覚に変わる。

最近…会員様に営業年数をよく聞かれ、「１月で６年になります」と。

「このスタイルとシステムで６年は凄いねぇ！…」なんて言われたりします。

※正確には、大名時代から入れると１０年なんですが…(苦笑)

でも、まだまだですね！………

世のありとあらゆるモノやコトは、"必要"と"不必要"の中で…消えていく。生まれる。残っていく。

いづれかである。

人が店をつくり、店が街をつくり、街が文化をつくる…

そこに真のエンターテイメントがあるのである。

文化〜街〜人様の生活にまで寄与・貢献出来るか？

で…ないと僕らはやる意味がない。

天神・福ビル地下にある「峰松本家」。

この店は僕の知り合いの方がデザインしたそうで……

それ以来、時々行ってます☆

ここの「カレー南蛮うどん」(※写真)に白ごはんは良く合いますね〜

スープかルーのような、とろ〜っとした、濃厚な風味と味わいで独特です。

一度食べてみてください。

天神という場所がら、ふっと思い出すような味と店です。

たまに店舗に行くと、新商品やディスプレイが変わってて楽しいですね♪

(新)ローズパーレセント・シャンプー＆コンディショナー。

人気みたいです。

※パール(真珠)のような艶が出て、香水不要の香りの持続性も特徴だそうです。

学生時代から知り合いの○○店長おススメです。

ロクシタンは相変わらず、売れてますね〜!!

近年、空前絶後のもつ鍋ブームで、まぁ〜踊らされて次から次に出てきた店が数多くありますが…(失笑)

まだ…今から出店しようなんて、考えている人までいますから↓↓(苦笑)(失笑)

それらとは別に、新興店として、筆頭に挙げていいのが、ここ「梅の色月(うめのいろつき)」でしょう。

こう言っては何ですが……ブームに乗って、出てきた店とは"レベル(味と斬新さ)"も"ラベル(格)"も違います(笑)。

何故なら………………

その理由の１つに、僕らが数年前に生み出し、各メディアで話題をさらった「これぞ鍋だ！」…※「秀ちゃんラーメン」「味美」などでコラボした"デリバリーもつ鍋"。

「梅の色月」は…その店舗ヴァージョンとも言えるからです。

※ちなみに僕らが公認したお店はここだけです！他は違います。あしからず(苦笑)

「梅の色月」のメニューブックの最後のページに記載されてますんで☆

テレビや雑誌でもよく取材されて、掲載されていますね〜♪♪♪

海老だし！もある、もつ鍋のあとのシメに博多名物のラーメンの麺でシメるという斬新な発想です。

※パクリ？や模倣店も出てきましたね〜(苦笑)

元祖は僕らですので(Ｖ)

さて…今日は胡麻味噌ベースの「豚もつ鍋」と塩味の「塩もつ鍋」(※写真)を注文♪

朝摘み一番の野菜も美味しくて、おばんざい料理のようなサイドメニューも心憎い演出です。

この店のオープンに際しては、秀さん(だるま・秀ちゃんラーメン社長)、味美の大将、梅の色月オーナーらと入念に"スキーム"をくみました！

南区遠方の立地ながら、梅の色月のオーナーの才覚で、順調にお客様も増えてるみたいで、うれしい限りです!!

※そのオーナーとは、僕が学生時代に西通りのレストランバーでアルバイトしてた時から、１６年位前からのご縁です。

今年は…不義理でまだ１回も行っていませんでしたので(苦笑)、行けて良かったです♪

スタッフの皆さんも変わらず頑張ってて、素敵な方ばかりです。

皆さん、ぜひ行ってみてください!!

ヨロシクお願いします！

「梅の色月」
南区寺塚１・１０・１６
０９２５５７３６５５

では…今回より、今後シリーズ化する新企画です!!

それは…フィルミークロスおススメのなかなか他ではお目にかかれない、貴重で希少な焼酎や日本酒、他のお酒をご紹介しま〜す♪♪

本日の記念すべきご紹介〜第１弾は…この世に初出荷されたばかりの「１２０本限定」の超プレミア!!

「栗東(くりあずま)・無濾過原酒・俊(しゅん)」(※写真)

焼酎らしくないボトルの色とラベルですねぇ(笑)〜

相当な数の焼酎を飲んでいる、当店店長も「上手い!!」と唸りました。

"栗東"とは…希少な芋の品種で、僕がお世話になっている、ある酒屋の社長様が独占状態で管理しています。

その芋を、社長様がお付き合いのあるいくつかの蔵元さんに依頼し、つくり上げます。

しかし…当然、蔵元が変われば味も全く違ったモノになりますし…原酒などまでとなると、かなりのバリエーションの栗東が存在するのです。

ちなみに僕はワインのヴィンテージのように毎年事に全種類(１本〜３本づつ)買って、１〜２本は開封せずにストック(コレクション？)しています(Ｖ)

毎年、出来も味も違います。※と…言っても、僕はお酒は飲みませんが…(苦笑)

"栗東"は、焼酎好きで知られるホークスのＷ投手がお気に入りの逸品でもあります!!

※そういえば…Ｗ投手はフィルミークロスをテレビの「秘密シリーズ」でデータを隠して紹介していただいたりもしましたね〜

この「栗東・俊」が飲めるお店は、はたして日本全国で何店あるのでしょうか!?!?

フィルミークロスでは早くもメニュー出ししてますよ〜!!

今後…こんな"お宝酒"を、どんどん紹介します。

お話のネタにどうぞ(笑)。

早朝から、みっちりオフィスワークをこなし、勢い良く飛び出し、南区高宮の日曜大工店へ。

何故か？は…その内に(笑)。
で………………

昼からの打ち合わせを前に、またもや"食抜き"の恐れを考慮し………

目の前の「新風」へ。

以前、何回か食した事があるのですが…………

"つけ麺"の方が好みですねぇ〜

が…しかし！時間がない為、約２０分かかる"つけ麺"は断念。

肉味噌丼とラーメン(※写真)を流し込むかの如く、完食。

×××××××××××

今夜は断りにくい"会"にお誘いいただいてますが…厳しいっすねぇ〜

★☆★☆★☆★☆★☆★

"会"と言えば…来週１７日に"前代未聞？"のハイセンス↑な「デザイナーズパーティー☆(建築家・デザイナー・クリエーターなどが大集合)」を僕と有名カメラマンさんとの企画で開催☆しますが………

職種をある程度制限しているにもかかわらず、１２０人以上!!の申込みが来て、慌ててます(苦笑)。

会場が完全にキャパオーバー！!

どうしよう……………

まぁ〜どうにかしますが………………(苦笑)

"仕切り全権"の大役にかけて!!(笑)

今日…やっと"会"の☆スペシャルゲスト☆も東京から正式決定しましたし(Ｖ)…

どうなる事やら、不安と期待が混在しています(苦笑)

いつも思う…

人生とは"今"の集積であると。

決して逃げない…

決して諦めない…

決して妥協しない…

決して満足しない…

決して止まらない…

そういう"今"を生き切りたい…と。

時代は"日進月歩"ではなく、"秒進分歩"で進んでいる…

絶え間なく…。

昨夜はフィルミークロスで珍しい会が催されました☆

※忘年会ではありません……………………(笑)

その業界では最大手の、某社様主催の"カクテル講座"をテーマにした社内パーティーとでもいいましょうか(笑)…………

３０名様近くお集まりいただき、貸し切りです。

ＢＡＲ〜カクテル〜マナーまで知っていただこうという主旨です。

お酒を飲まない方が増える御時世に有り難いですね〜♪

皆様に楽しんでいただけたでしょうか！？

企画していただいた、本田様、三木様〜他皆様(※写真)。

ありがとうございました!!厚く御礼申し上げます。

※僕達も新鮮な気持ちになりました。

今後もヨロシクお願いいたします!!

★フィルミークロスはお酒を飲む方、飲める方だけが楽しめるお店ではなく…………

お酒を飲めなくても、飲まなくても楽しめるお店をオープン時から心掛けてきました。

しかし…世の中の殆どのＢＡＲはお酒を飲める方が、飲む為に行くお店ばかりです。

ですから…フィルミークロスはノンアルコールカクテルも１００種類以上、メニューに載せているのです〜※お茶も。

僕は常に…「温故知新」〜「真のエンターテイメント」〜そして「"今から"のＢＡＲ」を考えています。