KOZURU ONLYONE BLOG

夜‥遅い時間に、フィルミークロスに某有名焼肉店・Ｋ社長が打ち合わせで、おこしいただきました！

で…… そのまま、お馴染みの白金「八ちゃんラーメン」へ。

麺が細く、食が進む為…‥２人共、替え玉までしながら満喫しました♪

今日の「八ちゃんラーメン」は、珍しく表層部に油膜が張らない位の脂分でしたが‥‥ スープ自体はいつもより濃厚感がありました。

これも‥ "一期一会"の楽しみですね〜

‥‥王道かつ名店‥‥

Ｋ社長も‥「美味い！」と唸ってました☆

良かった‥ 良かった♪

最近、テレビなどでも「玉子かけごはん」が取り上げられて、ブームの兆しだそうである。

只今発売中の、某情報誌でも特集ページ(※写真)がある。

しかし！ 既に‥僕は２００７年に「玉子かけごはん」の超強力な企画をしていたのである！

もし… あの時、この企画が実現していたら‥ 博多を代表する新たなブランドや名物が誕生していたかもしれない。

これ以外にも、そんな‥数々の[ＫＯＺＵＲＵプロデュース]は、それだけメディアをも含め‥影響力を持つプロジェクトである。

そんな過去１０年間の歴史の中から、実際に企画され、実現に向けて動きながらも、日の目を見ず封印され、幻と化したプロジェクトを今だからこそ明かそう。

語るも涙‥‥!?!?

今、聞いても凄まじいモノも!!・!?

これをパクって、今からビジネスとして‥始めてもいけそうなモノも!?(笑)

僕の手の内を見せるようなモノですねぇ…(苦笑)

ヤバいなぁ〜〜(笑)

それが…名付けて…「ＫＯＺＵＲＵ〜機密ファイル」である(笑)。

その第１回は……

冒頭の「玉子かけごはん」である。

時は‥２００７年７月２０日……＠「博多大丸」。

僕に‥当時のＢ２Ｆ「メゾン・ド・ヨシダ」撤退後のリーシング、もしくは企画のオファーである。

その後に僕が、大丸側にプレゼンしたのが(※写真)…… 九州初の「玉子かけごはん」＋「西中洲・遊來(ユキ)と玄風館(しょう)の焼肉丼」の２menuショップ!!☆

どこにもない！他のデパートにもない！

玉子かけごはんは… 玉子と醤油、米のバリエーションを数多く用意し、無数無限の組み合わせを、味わいのチャートにして、提供するという前代未聞の企画であった。

１年間〜３６５日、毎日違う玉子かけごはんが食せる！♪

凄ぇ〜〜〜〜!! !!

玄風館(しょう)、遊來…両オーナーもＯＫ！☆の返事。

大丸・幹部にもご理解いただいた。

しかし！……一部の上層部から‥‥「メゾン・ド・ヨシダ」の後は、４Ｆの格安従業員食堂を運営する会社に、パスタ「チャオ」をオープンさせると…。

その"強権発動"で‥この計画は消滅したのである(涙)。

それが… 結果的には３ヶ月後に‥‥火力設備のない、真向かいに位置する(苦笑)区画での「ＫＯＺＵＲＵ五星」誕生★の伏線であった。

まぁ‥ これはこれで、メディアには数多く取り上げられ、話題にはなったが♪…………

しかし‥‥もしあの時、この"玉子かけごはん"の企画が遂行されていたならば… 今頃は一気に↑↑↑な〜〜んて事も充分可能性があったであろう！

当時のこの話を存じている大丸の方に、問いたいですねぇ…。

僕の予知予言力を(苦笑)。

やっぱ！デパート(百貨店)は難しい。

商売や数字以前に…‥２０世紀然として変わらない、古めかしい"体質"や"体制"が‥‥。

デパートも、この散々たる衰退化の中で、これから先…個性や先進性が必要である事に気づく時が来るであろう。

もう… 僕はよっぽどの条件でなければ、自分自身でデパ地下はやらない。

この‥玉子かけごはんの企画も、今となっては魅力半減である(苦笑)。

メディアと大衆が気付いてからでは、面白くない↓↓↓

"１から１０"ではなく……"０から１"を生み出すのが僕のミッションである。

もう‥…僕はとっくに次の壮大なる企画を練り込んでいる。

ちょうど… 今日、ディベロッパーから‥その企画を「ぜひ！やりましょう!!」と回答が来たとこである♪

可能性はフィフティ。

何故なら…僕が‥どうしても、"特定の一カ所"にこだわっている為である。

やりたい事をやる為には、リスクも承知の上。

この企画も‥何人かに、こそっと話したが……全員が凄い!!と太鼓判である(Ｖ)。

出来たら、とんでもない／話題／になるわ〜〜!!

「どこにもない… 誰のマネでもない… オンリーワンである。」

この企画と「静川の森ＫＯＺＵＲＵ」だけは、"幻"として…‥この「ＫＯＺＵＲＵ機密ファイル」で後に語られる事にならないように切に祈るばかりである(笑)。

ｉ〜社のプロアルトシリーズです♪

シャンパンとワインのグラスです☆

青と緑の各色がグラデーションになった美しい逸品です。

これとは別に‥‥細長いショット(リキュール？)グラスもあります。

１０年位前に購入しました。

まだ…‥ 買えるのかなぁ〜 ？ ？ ？ ？

週明け・週始め。

新聞か何かで見ましたが………

最近、天神・ジュンク堂の横にオープンした、価格破壊ラーメン・「膳」。

１杯・２８０円!!

インスタントのカップめんより安い!!(笑)

「長浜・元祖」より安い!!(笑)

たまたま‥朝・１１時のオープン時に入りましたが…… 後から来るわ来るわ‥ 会社員の方々が。

コの字型のカウンターがあっという間に満席に！

席の形状は別にして、イメージも「長浜・元祖」を連想させます(笑)。

僕はビジネスや店に関しては‥"中途半端"が大嫌いです!!

"チュウトハンパ"が!!(笑)

"超高級"か"超激安"か‥位の[わかりやすさ]が理想なのです！

そういう点では、この「膳」は支持される要素があります。

朝１１時〜深夜０時まで、１３時間営業です。

ただし… 僕的に味の好みと評価は別物という事で(苦笑)。

天神・ＩＭＳ(B1F)に、この度オープンした、和カフェの「風香(フウガ)」。

店内に「茶は養生の仙薬なり…」と書かれています。

ここは…日本茶や和のスィーツをメインにした、ヒーリング系音楽を聴きながら、天神の中心で落ち着ける、お店と空間です。

※もう少し、外部の喧騒が遮断できたら、さらに良いのですが……。

※あと、入り口の和菓子のディスプレイが「鈴懸」にそっくり!?だったのには‥(笑)

さて‥注文は…竹炭で浄化した水で作っている、お茶全般の中から〜宇治・上煎茶の"荷風"と玉露・雁金(ハリガネ)の"風音"を。

簡単にお茶の入れ方を箇条書きにしており、誰でも簡単に知る事が出来、楽しめます♪

甘味物は本わらび餅を。

本わらび餅は国産の本わらび粉と讃岐の和三盆糖を使ったモノで、小さくて召しやすく、クドくない甘さで食べ疲れしない。

※ここは‥蕎麦メニューまであります。

こういう和テイストのカフェもいいですね〜♪

もっともっと…福岡にもお茶を主体とした、お店が出来るといいですね〜〜

やっぱ！お茶でしょ!!

僕は基本的に、コーヒーは一切・口にしない派なので、お茶派です。

これから、お茶の更なる研究をし‥「静川の森ＫＯＺＵＲＵ」では最高のお茶を提供出来るよう、頑張ります♪

ちなみに「静川の森ＫＯＺＵＲＵ」では、コーヒー類は一切出さない予定です。

大名のシップスやポールスミスのすぐ近く… 以前、ＢＥＡＭＳが入ってた４Ｆ建てビル。

案内看板も出さずに密かに、工事をしているが(※写真)……新たに「ナイキ」が直営大型店をオープンさせる。

新陳代謝の様相を呈し…入れ替わり立ち替わりの、顔ぶれが凌ぎをけずる大名……。

僕にとって今は…アパレル・美容室以外のビジネスには魅力を感じないエリアである。

大名の空きテナント・リーシングや企画依頼をいただく事もあるが…お断りしている…(苦笑)。

大名１丁目でＢＡＲをやっていた時代が懐かしい。

その時、入居していたビルの大手不動産会社も去年倒産した……。

僕が別れを告げた…大名を象徴しているかのようである↓↓↓

時代は変わり続ける……。

打ち合わせが１８時に終了し……

そのまま‥‥男４名で、久々に大名の「好房(コウボウ)」へ♪

福岡って…以前から、お好み焼き・不毛の地と呼ばれる程で、あまり通うお店がありませんでした。

西新の八昌(ハッショウ)と他、僅かなお店と、この「好房」位です。

今日は、枝豆‥丸腸タレ焼き‥砂ヅリ‥黒毛和牛ステーキ‥とん巻き(チーズ)‥お好み焼き(もっちり焼(肉玉・もち・チーズ)(そば)(※写真))をオーダー☆

天神あたりで‥ 本格的な広島風のお好み焼きを食しようものなら、真っ先に候補にあがるお店です。

価格も良心的で、充分・満足です。

オープンから数年経ちますが…… 大名にあって、いまだ衰えない不動の人気は、流行や客層に左右されない、れっきとした裏付けがあるからに他なりません。

深夜０時過ぎて… 日付は変わりましたが、ホワイトディの余韻？流れ？でかなりのご来店をいただきました♪

さて…… 本日来店の会員様からご紹介は、マユコさん(※写真)です。

絵になりますね〜☆

宮崎出身の素敵な女性です。

お仕事は ‥ ‥ ‥(笑)

フィルミークロスは、かなり多彩な会員様がご来店いただく事でも有名ですが(Ｖ)………

著名な方やアーティストも多いです☆

昨日は..吉田福岡市長。

今日は..ポルノグラフィティ御一行にご来店いただいてまして……

楽しんでいただいたと思います♪

飲食店って… 美容室やアパレルと違い、食材も"日持ちしない"モノも多く、しかも利幅や粗利も薄いですが…

美容室やアパレルと違うのは‥‥年代や性別が偏りにくく、高質店であれば、素晴らしい"出会い幅"も多い事が至宝的価値でもあります。

つくづく‥ そう思い続ける、また今日この頃です。

早朝５時就寝。

朝８時起床。

朝１１時・打ち合わせで…久しぶりに博多駅裏のハイアットリージェンシーへ(※写真)。

建築家〜マイケル・グレイヴス設計の重厚感漂う‥名建築と言えるでしょう。

イルパラッツォとカラーリングのイメージがダブったりします(苦笑)。

違う建築家がデザインしても、共に外人らしいデザインですね♪

ここは…マイケル・ジャクソンも泊滞在した事もあります。

さぁ〜 今日はこの後… 平尾・春日・天神・中島町・マリノアと廻らねば。

以前ご紹介しました…

平尾の週末(金・土・日)限定営業の隠れ家カフェ……

聴雨庵(ﾁｮｳｳｱﾝ)に行きました。

このお店は‥あの全国誌｢商店建築｣九州担当･カメラマンの石井さんに、ご紹介いただきました。

わざわざ… 目指して行くだけの価値があるカレーは絶品です!!☆

トマトとタマネギをベースに数日煮込んで、他にない… 実にコクがあり、濃厚で深みのある味わいです。

このカレーは、ハマります!!

カレー好きな方はぜひ！行かれてみてください。