ラーメン ＠ 海鳴
- 2009/12/16 23:49
前夜からの続き‥‥
日付も変わり〜「フィルミークロス」の営業終了を見計らって…‥
向かうは、清川へ。
ひっそりとした、路地裏の一角に‥キャッチーでポップなロゴと看板が目に飛び込んできます。
ここが‥ＮＥＷオープン☆した、「海鳴」です♪
"うなり"と読みます。
ここに…南区の「健康焼肉・亀」「ラーメン・行徳家」のオーナーらが集っていました(^-^)
外観のイメージとははうって変わって〜骨太なパンチのあるラーメンが味わえます。
僕は〜純な、とんこつをいただきました。
ここの味は…トラディショナルな元来の豚骨ラーメンと言えばいいのかな？、臭みを感じさせない〜クリーミーかつマイルド系です。舌にザラッと残る〜後味の余韻も記憶に残ります。
他に試作中で…近日リリースの、ジェノバ風！ラーメンをいただきました。
ペーストなしのフレッシュのみで醸すパスタのような〜風味が香ばしいです。
意外としっくり〜合っています♪
「海鳴」は小さな〜お店ですが…替え玉に、焦がしで風味を加えたりし、自己カラーの主張を感じます。
ご馳走さまでした！
また…行ってみたいと思います(^-^)
こうして〜心意気の熱い男達との夜がふけていきました‥‥
