百道の朝。
- 2009/12/18 23:54
朝9時。
今日もパワフルな1日が始まる。
「シーホーク」から見晴らす〜百道の空には、白と灰色の雲が立ちこめている。
そして‥ 小雪混じりの風が、横殴りに吹きさらしている。
窓際での寒気もビンビン感じる。
遠く‥‥福大の先の方〜「静川の森KOZURU」の山はうっすらと雪化粧しているようだ。
それを見ながら‥前夜に買い込んだ〜「ROYCE」のカップアイスを頬張る(^^)
朝から、爽快かなぁ?(笑)
NOVEMBER 2008 TO NOVEMBER 2014.
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朝9時。
今日もパワフルな1日が始まる。
「シーホーク」から見晴らす〜百道の空には、白と灰色の雲が立ちこめている。
そして‥ 小雪混じりの風が、横殴りに吹きさらしている。
窓際での寒気もビンビン感じる。
遠く‥‥福大の先の方〜「静川の森KOZURU」の山はうっすらと雪化粧しているようだ。
それを見ながら‥前夜に買い込んだ〜「ROYCE」のカップアイスを頬張る(^^)
朝から、爽快かなぁ?(笑)
ホテルをアウトし‥‥
せっかく〜百道にいるんならと‥‥
急遽…都市高速&西九州道をぶっ飛ばして〜前原へ。
久々に‥「風の邸(おか)」に行きました♪
着いて〜 ビックリ!(@_@)
以前‥韓国焼肉料理エリアだったところが、ここの母体・系列店の「ヌルボン」に業態変更していました(^^;)
入り口まで分けて〜改装しています。
「ヌルボン」が春日店などで実施している‥和牛一頭買いの食べ放題まであります。
でも、僕は‥フレンチ&鉄板焼きエリアへ。
ここで〜ハンバーグを♪
前菜から、ポリシー?の…"糸島・玄海の幸"にこだわったテイストです。
時間的にゆとりがなく‥‥ バタバタと食しました(^^;)
ここは‥気分的にお昼もいいですね。
「風の邸」を足早に後にし‥‥
西九州道&都市高を〜更にぶっ飛ばし……
向かうは〜 福岡空港です。
とある遠方からのゲストをお迎えです(^^)
お土産に…何故か?(^^)〜LADUREEのマカロンを頂きました♪
甘いモノのオンパレードだなぁ…(^^;)
◆「博多つけ麺・秀」オープン直前リポ!◆
さて…天神での打ち合わせも一段落し、ロクシタン(化粧品)へ顔を出し〜 スタッフの休憩時間に2人連れ立って、ソラリアステージ地下の‥「博多つけ麺・秀」へ♪
今日は〜HIDE社長もオープン直前という事で、店内にいらっしゃいました(^^)
さすがに‥申し訳ないなぁ〜と恐縮しながらも(^^;)、無理を言ってしまい、僕ら一同3人に…何と!即席のプレミアム試食会をしていただきました☆☆☆
そりゃ〜 もう‥豪華と言う以外ないような贅沢な一時でした!
直々に説明を受けながら、、、看板商品の‥つけチャンポンに始まり〜 玉子かけごはん、先駆者でもあるもつメニュー他、写真で紹介しきれない、何種類ものスープや麺を代わる代わる出して頂きました(^^)
味は‥ 間違いありません!
百聞は‥"一食"にしかず。
口にして、感じてみてください♪
目下〜 ラーメン業界を席巻する、つけ麺ブームに一石を投じうるような‥ラインナップと言っても過言ではないでしょう。
HIDE社長の信じて疑わぬ持論‥「伝統と革新」。
博多に新たな‥麺物語(伝説?)の幕が切って〜落とされようとしています。
いよいよ‥ 明日オープンです!
皆さん〜行かれる際は、平日でも‥極力、ピーク時以外の、14時〜18時を狙って行かれる事をオススメします(^-^)
HIDE社長&Y取締役、入口にさがった暖簾と提灯の前にて‥‥
大花火を打ち上げるかの如く、充足感に満ち溢れた表情です。
TOKYOから、1通のメール便が届きました♪
差出人は‥‥佐藤一郎デザイナー様からです。
何度となくご紹介しています〜大分の「界ASO」やユナイテッドアローズなどを設計されている‥‥スーパーdesignerです☆
無論‥「静川の森KOZURU」のプロジェクトメンバーのお一人様です(^^)
で‥ そのメール便なんですが、中身は〜デザインおたくの僕にはたまらない(^^)、佐藤designerの最新作を新たにカバーしたヴァージョンアップ版の作品集です☆☆☆
嬉しいですねぇ!〜〜(^-^)
今回の「静川の森KOZURU」のお陰で‥‥ 小坂氏・橋本氏・高取氏・佐藤氏という〜日本が世界に誇りうる、各スーパーdesigner様から作品集を特別にいただいたりしてまして〜 家宝のように大切に所持しています♪♪♪
何故に‥ 僕が、TOKYOでもトップと呼ばれるdesignerにこだわり、福岡のdesignerに興味が沸かないのかは〜 いずれ、詳しくお話ししたいと思います。
久々に、佐藤designerともお電話で話が出来‥‥心踊る一時でした(^^)
本当にありがとうございました!
感謝感謝です。
いゃ〜あ、しかし‥寒いですねぇ!(・・;)
そんな今日は〜お馴染み、東区の「キョーワ」さんに年末のご挨拶方々……
手土産?に「はらドーナツ」の新作のカフェモカとピスタチオを買いました(^^)
「はらドーナツ」を、僕が良くブログに出してるんで‥‥
「さぞかし〜好きなんですねぇ(^^)」なんて言われる方がいらっしゃいますが、実は、僕が食したくて〜いつも買ってるわけではなく‥、行く先々への手土産用途が大半なんです(^^)
あしからず‥(笑)
お世話になっている方から、「たまには…ハードワークの息抜きにでも〜」とのお気遣いをいただき(涙)‥
僕が、意外と?好きなシーホークの一部屋を用意してくれました(^^)
タワー側の上階が気に入ってます♪
今日はステイし…ホテルから、お店へ出勤です(^-^)。
なんか〜 TOKYO的だなぁ(笑)
あいにくの悪天候でしたが‥‥
清々しく〜気分転換できます♪♪♪
知人にも〜高級ホテル暮らしをしてる人が、何人かいますが‥‥ちょいと憧れたりします(^^)
前号に引き続き〜「DIME」を買いました♪
これまた… 温泉特集です(^^)
が‥‥今号は、ただ単に温泉や旅館を紹介するのではなく、"日帰り温泉"をテーマにしてます☆
それも‥先だって〜「BRUTUS」が公然と誌面上にて、"残念な‥"と批判していた、"0泊2食スタイル"です。
で‥これが面白い事に、その「BRUTUS」で〜贔屓?に特集されていた、星野リゾートの星野さんが冒頭で対談式で、"0泊2食"について興味深いコメントをしています。
「BRUTUS」に当てつけたような〜「DIME」の"手"でしょうか?(^^)
まぁ〜"0泊2食"については、雑誌が一方的に‥‥あーだ、こーだ言ったとこで〜僕からすれば、結局…"お客様にとってどうか?"と言う事に尽きます。
何度も言っていますが‥‥必要とされるモノは残り続け、不必要なモノは消え去っていきます。
と‥そんなこんなで〜温泉や旅館シーンも、世相に合わせたりもしながら、体質が徐々に変化しています。
そう考えると‥「静川の森KOZURU」も、半年ばかり〜遅れていますが、利点は、ギリギリまでマーケット(市場)調査が出来るという事です☆
それをフィードバックした〜更なる、強靭なシステムやソフト・商品などの練り込み&ブラッシュアップも出来ます(^^)
長い目で見て‥‥結果的に良いモノコトになれば‥ お客様にとっても、半年や1年位の遅れなんて〜大した問題ではありません。
超久々に‥ 西新の〜餃子「馬上荘(ばじょうそう)」へ行きました!(^^)
はや開店から‥50年以上!になる〜古き良き伝統の味を地でいく不変の名店です★
餃子界の「千代町・玄風館」と言ったとこでしょうか(^^)。
路地裏の、古びた〜変わらぬ入り口に、下町的哀愁感が漂います(^^)
店内は‥カウンター10席と、ちゃぶ台のような小さなテーブル席が4卓並んでいます。
予約が出来ない、「馬上荘」はいつも餃子好きで賑わっています♪
僕的に、梅ヶ枝餅的イメージを連想させる〜餃子は‥注文が入ってから、寡黙な大将が皮から伸ばし、作り出すのも一貫しています。
メニューに、ごはんがないのにもポリシーを感じます。
ある意味〜寿司屋がつまみを出さずに、握り1本で勝負するような心意気でしょう。
オムレツも食しましたが‥‥"母ちゃん的"味わいみたいで、ホッとします(^^)
餃子もそうですが‥ 「馬上荘」のメニューって〜どれも洗練さは皆無ですが、どれも…馬上荘然たる"深味"が感じられます(^^)
その"深味"とは〜味やレシピなどでは表現しきれない…"人間力"の領域に達しているモノでしょう。