NOVEMBER 2008 TO NOVEMBER 2014.
ユーザー「kozurumasato」の検索結果は以下のとおりです。
久しぶりに…綱場町・寿司【しゅ籐】に行きました。
女将さんには、「フィルミークロス」へもお越しいただいていまして…ご挨拶も兼ねてといったとこで。。。
今日は前後の食があり…お任せで、１０カン程をリクエストしました♪
ふぐ・ヒラメ・マグロ・コハダ・鯛・赤貝・海老・カイワレ・玉子…という流れで完結。
いつもながら…気軽に迎え入れてくださる〜姿勢も心地良いモノです(^^)
【しゅ籐】のお寿司も年々… 進歩と進化の跡が垣間見えます。
また寄らせいただきます(^^)
ご馳走さまでした！
【しゅ籐】をあとに…次なるは【鈴懸】へ向かいます。
デザートに、苺大福を頬張ります(^^)
煎茶も一緒に♪
いつ見ても美味しそうな…苺大福は〜半分切りを一口でバクっと味わうのが、一番です！(^^)
料理長・Ｓも、地獄絵巻の‥バレンタインのトリュフ作りから解放され、実にサッパリした顔つきになっていました♪
今日〜「ソラリアホテル」のロビーで、バッタリ偶然！(@_@)久々に…【博多大丸】の森川社長にお会いしました！
ソラリアホテルで、[大丸カード]発行記念の特別招待会が催されており、来られていたみたいです。
今日の「西日本新聞」朝刊に掲載されていたインタビューを読んでいたばかりで、実にタイムリーな再会でした(^^)
森川社長とは、大丸でのデパ地下(ＫＯＺＵＲＵ五星)をやらせていただいた時から以来… 僕の事を覚えていただいてまして、未だにバッタリ！街場でお会いしても、森川社長からお声をかけていただける程の記憶力と人格に恐縮しきりです(^^;)
今日も目が会うなり…開口一番「何してんの!?(^^)」と言われまして。。。
いゃ〜ビックリしました(@_@)
お忙しい中…わざわざ足をお止めて頂き、僕ごときに立ち話をしていただけるので、汗をかいた程でした(^^;)。
ブログ用に写メ、撮るのを忘れてしまいました(苦笑)
こうして…また再会したのも何かのご縁だと思い〜森川社長には１つ‥次なる"企み"をお約束として、お伝えしました☆
森川社長って…社長職にしては珍しい？位〜徹底した現場主義な方です。自ら、時間があれば館内を歩き、店舗や商品諸々〜事細かにチェックされるような方です。
本気さ(マジさ)がビンビン伝わってくるんですよね〜。
今日の新聞のインタビュー記事の内容を、僕が口にすると…「リストラはせん！って言っとったやろ(^^)」と熱く返してくれました。
僕もテンションとボルテージが上がりました！
そんな〜森川社長の異動前に、僕も「博多大丸」に…恩返しになるような報いをさせて頂きたいと思います。
少なくとも…その狼煙はあげます！
大丸内部からも〜「ＫＯＺＵＲＵ五星」は、契約満了後の‥｢その後もかなり問い合わせがありましたよ」という情報も頂いていますので(^^)
「春の陣」か…はたまた…「春の乱」か!?
森川社長、そして…大丸様〜待っててください！
虎視眈々と手ぐすね引いて、狙いを定めましたので♪
これでもか… これでもか！と。。。
ひたすら〜シュミレートし‥練り込みます。
ビジネスって…ある時は、ジェットコースターのようなスリルを味わうようであり‥‥
また〜ある時は… ロールプレイングゲームのような感覚になったりします。
"ゲームプラン"とも言えます。
まぁ〜ただ…なかなか‥ゲームプランと思える程、楽しめるビジネスはないというのも現実なんですが。。。
シュミレートが一段落すると…猛烈に、空腹感が襲ってきまして(^^;)、パスタをペロリと。
因みに…１人孤独な作業ゆえ〜【オルトカフェ】でした(苦笑)
岩田屋〜新館４Ｆ【ハルキカフェ】。
打ち合わせです。
外は今日も‥あいにくの雨模様です(--;)
でも〜ここの窓際席は‥ソラリア・岩田屋Ｚ-ＳＩＤＥ・ＶＩＯＲＯの交差点を見下ろせる‥お気に入りのポジションです(^^)
警固公園を見下ろせる【カフェオットーピュー】のカウンター席も同様です(^^)
ジムワークや食前でしたが‥「苺ミルク」 をグビッと１杯(^^)。
スッキリした甘さで、一気に飲み干しました♪
さて‥今日もデパートチェックや校正チェックなど〜立て込んでいます。
随分と更地に整地された…渡辺通りの一角にある、比較的〜新しい【梅山鉄平食堂】に行きました♪
最近…にわかに、福岡でもブーム？のように増えてきた〜新進気鋭の定食屋の１店と呼べるようなお店です。
この立地に溶け込んでいるようなファザードや店内も…しっくりきています。
このお店は、最近〜知りまして…何でも、あの【正福】や【わっぱ定食】でキャリアを積まれた方による定食屋さんです。
そりゃ〜 サラブレッドですねぇ！
否が応でも期待しちゃいますよねぇ♪
一時期、登竜門的に【たらふくまんま】系列から独立される居酒屋がかなりの数(「一刻堂」「信」「く〜た」「平」「有福」など)…ありましたが、ここ最近は【田中田】系列出身で独立される定食屋さんが多いですねぇ…「ボンバーキッチン」「日の出」「梅山鉄平食堂」など。。。
その【梅山鉄平食堂】での今日は、本日のオススメという〜「ヒラメの塩焼き」を。。。
ヒジキ・味噌汁・ごはん・ヒラメ・大根おろしといった実にシンプルな内容です。
僕は…定食屋さんなどでは、味噌汁を重要視します。
なかなか〜好みに合った…美味しい味噌汁ってないものです(^^;)
【梅山鉄平食堂】の味噌汁は、あっさりした味わいで…どのおかずにも合いそうです。
僕的好みは、濃いめでしっかり味噌が感じられる位が○です。
これは…焼肉で言うところの玉子スープにも同様なんですが。。。
まぁ〜それにしても…常時３０種類前後のバリエーションを持つメニュー構成は特筆モノです。
そう言えば…天神で働く、某有名ブランドの店長が、僕に言っていましたが、天神のランチでのポイントは「１０００円以下」「ボリューム」「スピード」の三原則だと教えてくれた事がありました。
なるほど…‥
それに「美味しさ」があれば言う事なしだと。
そう考えると、上記定食屋さんなども‥実に的を得ていると言えます。
【梅山鉄平食堂】も、近隣の会社員の方などを中心に昼間のピーク時はかなりの賑わいを見せていました。
１４時には、すっかり誰もいなくなり…静かに落ち着きを見せます。
ここも１３時過ぎや１４時が狙い目ですね(^^)
お昼の営業は１５時までですので♪
今日は魚でしたので、次回は‥これまた定食屋(正福)(わっぱ定食)の定番〜"チキン南蛮"を食してみようと思います(^^)
このお店も‥地に根付くお店になる事は直感的に感じました。
フィルミークロスから、ちょいと抜け出し…
お馴染み〜うどん【杵むら(キムラ)】へ♪
今日は、初めての「ごま味噌うどん」を食しました(^^)
のり巻きおにぎりも♪
たまには…味噌も良いモノです(^^)
しかし…ここのお店は、時の経つのを忘れるというか、時間が止まった感じというのか…
心〜穏やかに食の一時を過ごせます。
今日も心地良い〜時間が過ごせました♪
フィルミークロスでの業務はかなりのエネルギーを消耗していきますので(^^;)…‥
喉の渇きに、潤いドリンクは必需品です。
今日は…「からだ巡茶」と「１００％熟オレンジ」を♪
バッチリ！〜水分補給で乗り切ります(^^)
深夜〜 ２時近く…。
またもや‥【海鳴】に向かいます♪
いよいよリリースとなる、新作の限定・醤油ラーメンを食す為です。
ハマグリ・特大チャーシューも加わりパワーアップしています♪
深夜に優しく〜胃を喜ばせてくれるような一杯です。
レギュラーメニューにしてほしいです！
深夜限定でも(^^)
切にお願いします！
週明けの朝が、こんなんじゃ‥ テンション上がんないなぁ(--;)
でも‥頑張る！
ジムワークに打ち合わせ。。。もつ鍋の仕込みなど。
よく働き… よく食す！
基本ですな！(笑)
