NOVEMBER 2008 TO NOVEMBER 2014.
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久しぶりに、あのプレミアム焼酎【村尾】の姉妹品〜【薩摩茶屋】が入荷しました。
この【薩摩茶屋】、１０年程前は…【村尾】の二番煎じ〜はたまた、かませ犬的扱いをされていた不遇の焼酎でもありました(苦笑)。
【村尾】を買えない人が買うのが【薩摩茶屋】でもありました(^^;)
が…しかし、時の流れは何をどう変えるかわからないモノです。
今となれば…入手難な１本になってしまいました(^^;)
しかも、実は…この【薩摩茶屋】、味は【村尾】に引けを取らない位の評価をされています。
大きな違いと言ば…【薩摩茶屋】がタイ米で仕込んでいるというコトでしょう。
【村尾】より好きだと言う方もいらっしゃいます。
そんな焼酎ですんで〜〜ぜひとも【フィルミークロス】で飲まれてみてください＊
僕がやるお店には、１号店から…"不滅の定番商品"である【あつあつ〜あがののきな団子】という、きび団子と同じ様なメニューがあります。
これは、僕が〜相当な思い入れがあるオリジナの一品です♪
それもそのハズ、僕が幼い頃〜家でお盆などに、おじいちゃんが作ってくれてた、言わば…我が家に代々？続く逸品でもあります＊
"あがの"というのは、僕の故郷の地名です(^^)
そんな…【あつあつ〜あがのきな団子】を今日、何年かぶりに「フィルミークロス」の会員様から予約時にオーダーがありましたので、直に自身で作ってみました！！(^^)
難しいモノではありませんが〜結論で言うと…これだけは、僕が作るのが一番美味しいと自負しています♪☆
お店にはレシピもあり、配合(分量)も明記していますが…僕は一切見ません(^^)
何年作ってなかろうと…"生みの親"としての感覚は、ぶれていませんでした♪
ある意味〜お寿司のように、シャリ・ネタ・酢など…同じモノを使っても、握り手(職人)によって全く違ってくるのと同様でしょう。
僕が、この【きな団子】を次〜いつ作るかはわかりませんが(笑)…‥
この美味しさは、永遠に？不滅でしょう。
昨夜、２５時。
「肉ヤキプロジェクト」新店舗に、西中洲【ジャックモノー】御一行様におこしいただきました♪
仕事の疲れをもろともせず〜かれこれ…夜明け前の４時３０分位まで、盛り上がっていました(^^)
飲食人のパワーとバイタリティを感じます(^^)
またヨロシクです！
今日も睡眠不足です。
朝９時前には起床。
午前中から、重要な打ち合わせを。
スムーズに終わり〜食事は大宮の【クッチーナ カルド】へ♪
初です＊
コンパクトで程良いサイズの〜店内は、カフェっぽくもあり……ナチュラルな色調で目にも優しいです(^^)
当然の如く…トマトチョイスで♪♪♪
前菜とパスタ、デザートはティラミスで＊
あっさりしたソースに、もっちりしたパスタ麺は、ずっしりきます(^^)
入りやすさも好感が持てます。
このランチプライスなら、納得でしょう♪
【クッチーナ カルド】の後は、【あ三五】へ蕎麦を。
今日は、目が覚めるような〜純白の蕎麦で☆
夏にピッタリです♪
この後は…更に続きます〜これまた、ド定番・川端商店街【どさんこ】のやきめし☆
ペロリと(^^)
４時間で３店〜完食満足です＊
近くで、打ち合わせがあった為〜ちょいとリバレインを覗いてみました。
知人に話を聞いてみると… Ｂ１Ｆだけで、高級ブランド含め〜今月で、５店舗が閉店閉鎖するそうです(+_+)
今後、どうなる！？
サントリーから発売された…限定 「焙じ茶(ほうじちゃ)」。
確かに…濃い深みと、香ばしさを感じます(^^)
ラベルの紅葉を見ながら〜照りつける灼熱の日々に、ほのかに秋の訪れを感じたりします(苦笑)。
押し迫る〜いくつかのプロジェクトを前に、【フィルミークロス】の制服を新調しました(^^)
新調といっても… 見た目は、変わったかもわからない位の黒のスーツです＊
ただし… 黒は黒でも、僕なりに〜"お決まり"があります。
まず… "無地"であるコト(ストライプは、ベタベタでちょっと(^^;))。
"ピークド(写真の襟)"であるコト。(※シングルでダブル襟のデザイン)僕はピークドブーム？になる前から、ピークドしか着ていませんし…着ません。
ボタンは１つか２つ。僕的には２つ位が無難です。
程良い細身で、セミショート丈。襟はシャープ。
これらに該当する、スーツをチョイスし〜 かかりつけの刺繍屋さんで、腕と背中に【フィルミークロス】のマークを刺繍します。
真新しい〜スーツに身を包むと、心身が引き締まる思いです＊
