ＢＡＮＣＨＯ。
- 2014/05/22 23:24
さて、夜は……
日本バーベキュー協会・下城会長からお誘い頂き〜、再び合流し、会長が認める、オススメ(これだけで期待値・大！)のお店に連れて行って頂きました(^^)
光栄です☆
２人っきりというのも緊張しますが(笑)…………
三軒茶屋の路地裏の裏、また裏！にある、このお店、何と！、"ブラジリアンＢＢＱ"のお店。
その名も｢ＢＡＮＣＨＯ｣☆
福岡などでは、想像もつかないでしょうが……シュラスコらの本場仕込みの技と味を、ハイレベルに再現しています。
下城会長が認める位ですから、ハズレな訳ありません。
メニュー表から、パンチの利いた〜味覚装置を刺激するインパクト大！☆
写真には、ありませんが……入り口には、バームクーヘンを焼き上げるあのローラーで、肉をジックリ〜火通ししてます。
出てきた、お肉はサーベルに刺されたまま、席ごとに切り分けられます。これも心憎いエンターテイメント！★
僕らが、バーベキューでやる、あのシーンです！(^^)
ここで、お酒も入り〜テンション上々の会長直々に、レクチャーしてもらいながら、食べるから美味しくない訳がありません(^^)v
部位によっては、お肉が"尻尾巻き状態"になっており、先程のローラーにより、肉汁の旨味を漏れなく閉じ込めていながら、みずみずしい味わいです。
しかも！これらが、焼鳥屋並の価格です！(^^)
当然、常に満席御礼でして、瞬く間に、３号店まで出しています。
実に刺激的な〜新感覚の、"ザ・ブラジリアン"な、極上の空気と味を楽しめる、秀逸なお店です(^^)
バーベキューや焼肉、焼鳥の概念が変わるようなインパクトがあります。焼鳥屋さんや焼肉屋さんも勉強になると思います。
これ、"ブラジリアン"と、大々的にうたわず、福岡でやったら、ウケるかもしれません。
やはり…モノとコトはグローバルな視野で捉えなければなりません。一地方に居続けては、埋没してしまいます。
色んな気づきある、会食でありました(^^)
会食タイムならではの(秘)話もあり、非常に有意義でした♪
会長、ありがとうございました！
