NOVEMBER 2008 TO NOVEMBER 2014.
ユーザー「kozurumasato」の検索結果は以下のとおりです。
来春開業の博多駅には、話題の阪急と共に…飲食フロアの「シティダイニング くうてん」がありますが、その出店ガイドが配布されています＊
当然、ジャンルも多岐に渡り…ズラリと並んでいます。
まぁ‥やはり〜ビジネス色の強いお店が多いなぁ…というのが第一印象。
次に、地元〜博多のお店のパンチが弱い！
やはり‥僕の知人の〜そのジャンルでは、福岡屈指の名店でも、オファーがあったが、地代(家賃)が高い為〜断ったという。
やっぱ…その辺の部分が、本質ありきか、ビジネスライクかで釈然としないとこであったりします。
僕がこの博多駅全出店店舗の中で、真っ先に行くのは……僕の中でＴＯＫＹＯ屈指のＢＡＲをグループに持つ【焼肉 チャンピオン】です。ＴＯＫＹＯ恵比寿で名を馳せる有名焼肉店です。※ここには、福岡の某有名焼肉店の料理長だった方も、スタッフインしています。
その次に、すき焼き・しゃぶしゃぶ【人形町今半】ですね♪
やはり…肉続きです(^^;)
あとは…ピッツァ・イタリアン・牛タン・黒豚・馬肉位ですかねぇ(^^)
そんな感じのイメージです＊
年の瀬も押し迫る中…【フィルミークロス】でも、女子会が連日行われています＊
ムード満点でピッタリですよ♪〜〜〜(^-^)
梅酒に焼酎、カクテルにと……それぞれの楽しみ方で☆
この時期になると…今年残りの日々に行くお店をリストアップし、行きながら〜年末が過ぎたりもします(^^;)
「第２次焼肉大戦争」勃発中の中〜オープンした新店で、まだ行けてない焼肉店が、５店ばかりあり…(^^;)
昨夜はそこからピックアップです☆
身を縮める深夜の寒さの中(*_*)……南区の某飲食店オーナーと、西中洲・焼肉【虎の穴】に行きました＊
【虎の穴】と言えば、ＴＯＫＹＯから、塩と肉などの合わせを世に説いた〜店主・辛(しん)さんの高名も轟く焼肉店です。
そんな【虎の穴】の暖簾わけ？のお店が西中洲店です。
前説では、前沢牛や米沢牛が繰り出されるとの話もありました。
聞けば…今日は、飛騨牛とのコト。
先ずは……口始めに、白菜キムチ・佐賀牛ロースのユッケ・塩タン・ハラミ・玉子スープ・野菜サラダを。
自家製で漬けている白菜キムチは、いわゆる〜【玄風館・しょう】を彷彿とさせる本場・韓国的。
ユッケは、混ぜる前に…肉からだけで召せとのコトで〜質に納得です。混ぜた後は‥これがなかなか、イケてます☆
塩タン・ハラミも値段的に○
玉子スープは…僕的好みの玉子オンリーのベースではなく、いわゆる〜野菜スープ的・具材が入っており、あまり進みませんでした(--;)
野菜サラダは、僕のオーダーだったんですが…ちょいとイメージとかけ離れすぎてて〜お箸をつけませんでした(^^;)
すいませんでした。
と… ここまで前半でした。
さて…後半は、'焼き,メニューに突入です。
上カルビとロースを♪
お肉の前に、出されたツケダレを見て〜久しぶりにハッ！としました。
ゴマ・コチジャン・玉ねぎ・にんにく・ネギ・唐辛子などが…とかれる前の状態です。
これを混ぜながら〜渾然一体状態に仕上げます(^^)
これは面白い♪
飛騨牛カルビとロースも○
サービスで出して頂いた〜ホルモン３種ツケダレも、サービス品にしては上質。
〆は…ミニソフトクリームを(^^)
敢えて…ざらつき感のある食感と濃厚ミルクな味わいが○
サービスマン精神旺盛な店長さんが、よく話しかけてくださいます(^^)
塩や胡椒などを巧みに用いて…肉や素材だけではなく〜食べ方、食べさせ方で、一捻りあるのもポイントでしょう。
正直…ここの【虎の穴】は、あまり期待していなかったのですが〜総体的には、納得の楽しめた内容でした(^^)
また行こうと思います♪
ご馳走さまでした！(^^)
さて… 一行は【虎の穴】を後に、恒例のハシゴです(苦笑)
深夜に焼肉のハシゴは、かなり翌朝が不安視されますが……おかまいなしです(^^;)
目指すは…今日オープンの、大名【明日香】です。
"元気野菜と黒毛和牛"をうたっています。
なんか…【健康焼肉・亀】的だなぁ〜(苦笑)
というコトで……
入った店内は、かなり狭い通路で〜席もコーナーでわかれています。
前半の注文は野菜を中心に。
ビックリ(@_@)したのは…野菜に添えられた、モミダレが【玄風館】そっくりだったコトです(^^;)
今日は…＊今冬一番＊の冷え込み！
最高気温が６度(--;)＊＊＊
こりゃ〜寒いですわ！(*_*)
そんな…昼に、ここも一定間に行きたいイタリアン【Ｔｏｔｏ】です(^^)
久しぶりです＊
相変わらず〜席を埋めるゲストの活況に満ちています☆
メニューボードには、変わらず〜鐘崎・姪浜・唐津・佐賀・能古島などの地元産地の食材をふんだんに明記しています♪
今日のチョイスの中では……
パスタ……佐賀牛のスネ肉を煮込んだトマトソースが特に印象的。
外さない〜満足度の高さは流石です☆
シェフは１人で、けたたましい集中力で〜料理を作っています(^^;)
ご馳走さまでした！
宮崎の名芋焼酎【ひとり歩き】の、冬季限定酒【ひとり歩き・黒傳】が今年も発売されました♪
【ひとり歩き】の黒麹ですね＊
【フィルミークロス】でも、オススメの芋焼酎です☆
