NOVEMBER 2008 TO NOVEMBER 2014.
ユーザー「kozurumasato」の検索結果は以下のとおりです。
●今日から、さらに過酷な日々が始まります。
●西日本新聞に叔父の先生が掲載されているのを発見。心が和む(^^)。福岡の某・超高級寿司屋がこの先生の器を使っていますが、今となっては不相応。
●早朝、デリバリー用の服装に着替え〜準備。アクセサリーなどの装飾品は外します。気持ちは裸一貫です。この４Ｋ(汚い・臭い・キツい・煙たい)ビジネスは(苦笑)
●デリバリーバイト生と久しぶりにＢＢＱをこなしました。心強い。今春も軸になります。
●朝、出発前に「モスバーガー」で２個ペロリと。
●デリバリー現地では、僕の自信作・焼きそばを自ら調理。去年もお話ししましたが…"焼きと焦げ"がポイントです(^^)
●荷物をどっさり積み込みこんでの往復運転もかなり疲労困憊。帰福後〜洗い物が一段落して…そのまま、睡魔に負け、一瞬爆睡(^^;)
●ブログの更新が出来ないばかりか…更新案内もアップ出来ない状況。携帯を手にしても、落としてしまう位、手のひら＆指まで、意識と力がいっていません。花見シーズン生きて生還できるかなぁ？(/_;)
以前から行こう行こうと思いつつ… なかなか行けずじまいだった〜高砂の【ピッツェリア ファリーナ】に行きました＊
Ｙオーナー率いる〜【マンジャーモ】の系列店です。
急遽、広島から来福し〜明日、ハワイに立つ知人と…１時間ばかしの会食です。
僕は初のピッツァ屋さんでは、必ずや〜マルゲリータです。
ラーメン屋さん、うどん屋さん、そば屋さん、チャンポン屋さんなどで…"素モノ"から味わう鉄則みたいな感覚です。
わかりやすく…ごまかしがききにくいのも理由です。
少々窮屈に据えられたら〜小さめの薪釜で焼き上げています。
まず…ここのピッツァは厚みがかなりのモノで特徴的なフェイスです。
こころなし少し堅めかなと感じる生地感とソースのバランスはどうでしょう？
ただ…値段がリーズナブル！ランチセットで１０００円☆
文句なしです。パスタをアラカルトでもう１品オーダーしてもいい位です。
店内はほぼ満席の活況にみちています。納得です。
家族連れや初老の方など幅広い客層を惹きつける魅力があるのでしょう。
スタッフも充分配置しており〜サービスにもぬかりないです。
女性同士でも気軽に立ち寄れるようなお店です。
ご馳走さまでした＊
この○万枚という…けたたましい数のＤＭ型チラシを、今季の花見シーズンのデリバリーだけで使い果たします。
去年のデザインを少々アレンジし…細かい配慮をしながら、訂正＆変更をひたすら繰り返しながら、ようやく完成しました。感慨深くもあります。
皆さんの手元にも届くかなぁ？？？(^^)
イメージ・シュミレートのＡ段階を経て……
実行・営業のＢ段階へ。
そして…現場・実践のＣ段階へと進みます。
ベースはシンプルなビジネスですが…この〜Ａ・Ｂ・Ｃ という３段階を年々進化させ、練り続けていかなければなりません。
簡単にはマネ出来ない、非常にデリケートな部分が多々あります。
いよいよ…明日、今年最初の出張ＢＢＱ(焼肉)が開幕します＊
今年は、北九州地区より先に〜福岡地区がスタートします。
※まぁ〜ただ…花見シーズンからは、足元にも及ばない位、数や売り上げは歴然差がありますが(--;)。
久しぶりなので…ブランクを懸念し、買い足しや〜器材も入念に、幾多もの項目をチェックし直しました。
いつも通りのお肉や他の納品にも、気が引き締まる思いです。
初っ端から〜早起き ＋ 遠距離(朝倉) ＋ 大人数(数十名)様はプレッシャーですが…緊張感があるのも悪くありません。
逆手に取り…エネルギーに変えるように、気合い充分でのぞみます。
●もう、今日から…かなり〜当面、１日もＯＦＦ日がありません(/_;)。普段からないようなモノですが(苦笑)
●午前中の仕事は…○万枚というＤＭ型チラシの納品の立ち会い＆検品です。業者さん１人では重くて大変ですので、お手伝いを(苦笑)
●明日のデリバリーの買い足しを。焼肉・焼きそばなどの予約数に合わせたモノを。
●買い足しが多い！(^^;)
●明日以降のデリバリー対策の打ち合わせを福大生のバイトリーダーと。
●話しは変わりますが…日本人はフランス、ニュージーランドに続いて〜食事の時間が長い人種なんですって。
●薬院 ⇒ 高砂 ⇒ 住吉 ⇒ 箱崎 ⇒ 天神 ⇒ 薬院 ⇒ 中洲 ⇒ 西中洲 ⇒ 薬院 ⇒ 西中洲 ⇒ 薬院と…ぐるぐる立ち寄り〜巡回した１日でした。
昨日のラーメン＆焼肉のハシゴ４店！！！(＋焼肉弁当３種類！)は、いくら美味しくとも… さすがに胃に響くというモノです(苦)(--;)
そんな今日は… さすがに控え目にと〜コアの【正福】で、鮭の塩焼き定食と玉子焼きハーフを(^^)(嬉)
何か…ありがたく、いつもより美味しく感じます☆
【梅山鉄平食堂】や【中田中】【ボンバーキッチン】【わっぱ定食】など…人気の定食屋さんがありますが、やっぱり〜大学生時代から通っている【正福】が僕にとって一番好きです(^^)
心が和みます＊＊＊
１４２０円で頂く、幸せです。
ご馳走さまでした！
今日は焼肉から離れれるかと思いきや……
焼肉の新たな雑誌に出くわしました(^^;)
その名も｢男飯｣！(^^)
"焼肉のＮｏ１" などと…タイトルに掲げてますが、そんな順位なんて焼肉業界では"有名無実"でしょ。
企画のインパクトとハッタリは評価しますが(苦笑)
このブログを見ていただいている〜多くの有名焼肉店オーナー様の意見やいかに。
？？？
【プロヴァンス】Ｎオーナーシェフから、【フィルミークロス】へ、新作スゥイーツが完成したとの連絡を直々に頂きました☆
さすが仕事が早い！
ありあまるセンスと技術で…今度は、何を作ってくれたのでしょうか？？？(^^)
「パルフェグラッセ」と呼ぶ〜この新作♪
アイスクリームです☆
[イチゴとホワイトチョコ]×[チョコレートとキャラメルバナナ]をコンビにして食べるスタイルです。
食べ続けると〜６つの味覚が感じられる逸品☆
層の色もそそります★
心憎い〜くすぶる魅力です(^^)
会員の皆様〜オーダーお待ちしています☆
●今日の真っ青な空は気持ちよく爽快！でも…風は冷たい(^^;)。
●「商店建築」毎号〜もちろん必読です(^^)
●日本のお茶や酒にこだわりたい僕は、今…ジャパニーズウイスキーを色々と物色中。
●懐かしい復刻！コーヒーガムなど。すかさずゲット(^^)
●お昼は、昨日ご紹介した〜中洲「七輪焼肉・游來」にて、スタッフのご紹介＆面談を。お知り合いや提携店のお店間ではよくあるお話しですね〜。やはり…"人"ですからねぇ。。。しみじみ。。。昨日も件もあった矢先の今日だけに。
●いよいよ…明日から、超ハードです(^^;)。体調バッチリで乗り切らねば。
博多駅オープンに際し…アパレルや化粧品などにも、知人スタッフらも多くいる為〜激励を兼ねて、人酔いにおびえながら(^^;)行きました。
当然、オープン日だけに…各ブランドの社長や幹部クラスもかなり来場されています。
ルイヴィトンには、大丸やリバレインから…臨時スタッフや異動組も。
ロクシタンなども……
そして、やはり…気になるのは、飲食ゾーンです。
「Ｂ１」と９Ｆ＆１０Ｆの「くうてん」です。
まず…Ｂ１Ｆは、県外組の「ガトーフェスタハラダ」「堂島ロール」「クラブハリエ」「クリスピークリーム」らが予想通りの行列人気。
地元ブランドは、オープン景気が沈静化してからが勝負か？
９Ｆ＆１０Ｆ「くうてん」も予想通りの客入り。しかし…あの【焼肉 チャンピオン】には、ウェイティングが出来ていませんでした。
飲食以外の…全ジャンル・全店舗見るには、かなりの時間を要します(^^;)
