KOZURU ONLYONE BLOG

「最近〜行ったＢＡＲ。そして……」

実は…今年は、色んなＢＡＲにも出来る限り〜足を運ぼうと思っています。

ただ…何かと、知らないＢＡＲに行くと素性探りにあって〜居心地が良くないこともあったり(^^;)、僕のコトを知ってそうなオーラを漂わせるＢＡＲもあったりします(苦笑)

最近、薬院と白金の某ＢＡＲに行きました。２店とも比較的新しいＢＡＲです。

斜に構えたフシも感じたり…正直、楽しめませんでした。

その点では、僕がブログで紹介する｢秘密のＢＡＲ｣の方が、技術やお酒のバリエーションでは劣るかもしれませんが…ＢＡＲtender＝人間的評価として上であり〜それがお店の評価にも値します。

そう言えば…話は変わりますが、以前行った県外の某ＢＡＲで〜「男性は室内では帽子をお取りください」と言われた事がありました。

僕は髪がまだ充分あるし…ハゲる予兆すらありませが〜 これが薄い人やハゲてる人だったらどうするの？？？ なんて思ったりもしました(^^;)

それはさて置き…ここで思うのは、昔のディスコのような〜ドレスコード類いのイメージです。

例えば〜ＴＯＫＹＯの「パークハイアット」内[ニューヨークバー]では、男性はサンダル禁止。女性はＯＫ。みたいな女尊男卑的…近年のファッション傾向をあまりに無視した？ 古めかしいイメージそのままに、店側のイメージをドレスコードに押し付ける。※今は流石に少しゆるくなったみたいですが(苦笑)

ようは…僕に言わせれば〜これだけ何もかもが多様化した時代に、ライフスタイルはおろか、ファッションも個々の趣向やイメージが分類される時代に、「日本人がサングラスをかけるな」「室内で帽子を被るな」などは、思っても強要する事ではないと思います。

そう言えば…今は中洲の某ＢＡＲのオーナーになった人にも、十何年前に「店内で帽子を被るな」みたいに言われた事がありました。この時もファッションを否定されているようで不愉快になった気がしました(苦笑)。別に家の中じゃないんだから…

※何を隠そう、先日…博多駅｢焼肉 チャンピオン｣店内で居合わせたのがこの人です。今でも見かけたりすると、その言葉を思い出したりします(^^;)

フィルミークロスは、そんな事は言わないスタンスです。

ＢＡＲたるサービスや接客は、'引き,なども必要でしょうが…いまだ〜根本的に堅すぎるＢＡＲが多い気がします。

表情１つからにしても。

もうちょっと…人間的、包容力で〜和めたらいいなぁという気がします。

●戦後最大の惨事となった…東日本大震災もまだまだ、予断を許さない状況のようです。ニュースからでは伝わらない、さらに悲惨な事実もあるといいます。

●今日は…何ヶ所かの花見会場を視察してきました。もう〜お気づきですかね？ まぁ近々発表します。まだまだツボミが小さく、例年より遅咲きになりそうです。しかし、もう出店(でみせ)が軒を連ね始めました。

●またもや…【月や】に行きました(苦笑)　なかなかクセになってしまってます。

●シャンパンやリキュールを買ってまわりました。ゴディバのキャラメルチョコレート・リキュールは僕好みの風味です☆

今泉の人気店【カフェ・プールヴー】に行きました＊

もう…まもなく５年になるそうです。

時の経つのは早く、人気はいまだ根強いです。

ランチタイム、店内はギッシリ満席です(@_@)

今泉の奥まった、説明もしにくいような場所と立地ながら…賞賛に値します。

提供スピードは○

１０００円以下でリーズナブルです♪

"本格的料理のカフェ" です。

ご馳走さまでした＊

●ここ最近、睡眠障害？かのように…早朝５時位に就寝しても、７時位に目が覚めます(/_;)。大丈夫か！？

●毎朝、ニュースや新聞の地震関連の見出しが気になり〜気が気でありません。

●ＴＯＫＹＯでの飲食店なども、何かと影響が出始めているそうです。この件についてはいずれまた。

●全国各地で、当然ながら…宴会や旅行などに頻繁なキャンセルが起こっているようです。「当たり前」としての見方、「経済低迷の懸念」との双方の見方。

●「ソラリアプラザ」も節電中です。九州もその傾向が広がりつつあります。九州も「節電無意味」なんて事ないですよ〜。この時期だからこそ１人１人の意識が大切です。

●この時期何かと…打ち合わせも次から次に立て込んできます(--;)

●夜は【フィルミークロス】の裏側で、間食に…「大勝軒」のカップ麺と「ケロッグ」コーンフロスティを(笑)。最近、カップ麺も多いなぁ(--;)

●【フィルミークロス】の義援金ミニイベントの概要を大方決めました。今日も最後のツメを選定しています。何とか間に合うかな？？？

「人と人で繋がる命」

人と歩み、人に学び、人を愛し、人に念を抱く。

いつの世も人は人に生かされ(活かされ)、生命のエネルギーが躍動する。

今回の大震災で、天へ舞い立った、多くの方々もきっと星になり、空からこの国を見守ってくださるでしょう。

そうして、僕たちも光を浴び〜生(活)かされるのでしょう。

今こそ、僕たちは通う血を更に熱くし…絆を育み、心を１つにしなければなりません。

当たり前に今まで生きてきた気がするのも、今は生きているのが奇跡と感じたりします。

安否が不明な方々には、神様の御加護を。

亡くなられた方々には、心より御冥福を申し上げるしかありません。

そして〜供養の意味でも、残された僕たちは、この弱りきった島国の地で…両足を大地につけ、今まで以上に強く歩み生き続けなければなりません。

日本の隅々までそんな想いが満ちてくれればと思います。

合掌。

薬院にオープンして間もない、ラーメン店【麺場 元次】に行きました＊

ラーメン連チャンです(^^;)

今日も２種類いきます！

鶏豚骨ラーメン と 塩めん(平麺＆細麺) を♪

鶏豚骨は、そのイメージで…豚骨の輪郭をしっかり感じさせつつ〜円みも充分な１杯。昼からでもイケます。

塩めんは、昨日の【むらまさ】で感じた風味の鮮烈さではなく… 穏やかに優しいスッキリした味わい。麺は平麺チョイスで好みでした(^^)。ヘルシーとも言える１杯。

思えば〜高宮通り沿いは、【まるげん】【元助】【新風】らが軒を連ねる激戦区でもあります。近くには【一風堂】も。

今後の活躍に期待したいものです。

ご馳走さまでした(^^)

ＢＡＲでも使われるコトが多い、「干しブドウ」。

今〜【フィルミークロス】でお出ししているのは、スペイン・マラガ産〜無農薬・天日干し・ノンオイルコーティング・１年熟成で、水分が程良くとんで…甘さが凝縮されており、表面にも粒々や白い糖分の結晶が浮き上がっているほどです。

種もありますが…そのままガリガリいけちゃいます(^^)

そのまま〜おつまみや、チーズの添え物にもピッタリです♪

●今日はまた真冬に戻ったかのような寒さ(>_<)。福岡でこれですから…東北の被災地の方々を思うと、心が締め付けられます。

●【麺場 元次】に何気に行ってみると…何と！ここでも知人の女史が働いています(@_@)。接客業たる天性の笑顔が素敵です(^^)。実はダンナさんがオーナーさんなんですって。しかし〜最近、何気なく入ったお店によく知人がいたりします。やっぱり福岡は狭い！(^^;)

●最近、ラーメン＆焼肉の食べ過ぎで…口内炎や吹き出物が出来てます(/_;)

●何度も言いますが…僕は、お酒・タバコ・コーヒー・炭酸を口にしません。やっぱり…お茶・清涼飲料水・１００％フルーツジュースを飲みます。今日も、ちょいリニューアルした「綾鷹」を。

●また…フィルミークロスのトイレで使用している「バング＆オルフセン」のオーディオが故障しました↓↓↓。コヤツは本当によく故障しやがります。勘弁してほしいです(/_;)

●只今〜シャンパン＆ワインメニューのリニューアル＋補強に取り組んでいます。イメージはだいたい出来上がっているんですが……

●昨日、告知した…【フィルミークロス】の義援ミニイベントの概要を１日で練り上げましたが〜間に合うかなぁ？？？

あのラーメン界の大御所？佐野氏プロデュースのラーメン店が西新にオープンしたとのコトを以前から聞いてて…ようやく訪れるチャンスがきました(^^)

その名も【むらまさ】

この３月に新作・醤油ラーメンもリリースになったとのコトで、２杯いっちゃいます！(^^)

[玄海灘塩らぁ麺]は、僕好みではない魚介の風味が見事に立ち上がってきます(^^;)。一瞬、嫌な予感が脳裏をよぎりましたが…食べ続けていくと、だんだんと円やかな旨味が広がっていきます。自家製という麺はかなり柔であげています。立ち上がる魚介風味も穏やかに。

続いて……

去年食した〜【Rock'n'roll One】以降、ハマっている醤油ラーメン。ここでも頂きます。

[唐津醤油らぁ麺]は素材のバリエーションから来る、複雑で濃厚な味わい。上質です。

しかし〜僕的には…【月や】の方が好みです。

〆にはプリンを。

"懐かし系"の味わいのこのプリンは…スプーンですくうと、ぷるるんとした弾力と絶妙な甘さがマッチング。ソースまでペロリといっちゃいます♪。ラーメン店らしからぬ〜レベルと評価していいでしょう。

ご馳走さまでした＊

新聞を読んでて…腹立たしくなりました。

福岡市の副市長が３人体制に戻され〜市役所で記者会見が行われたそうです。

この時期も時期に、その内容がまた市民の神経を逆撫でするような内容に他ならないからです。

３人体制で４年間、２億円もの支出増だそうです。

副市長には年間約２１００万の給与・ボーナス(共済費込み)と、４年任期ごとに約２２００万の退職金が支給されます。１人増えると秘書などの人件費も含め〜２億円もの支出増になるわけです。

時代錯誤とも言える〜大枚の大盤振る舞いです。

当然、納得しない不服の声は上がってるわけですが…

苦しい生活を強いられている方々も多いご時世に、市民が一番納得しないはずです。

いつの時代も役人・政治家は地位や肩書きがあれば〜仕事の成果や結果に関わらず〜己の腹を肥やし続けれるモノとされます。

政治は元より３流〜経済も地に落ちたと言われる我が国。

そんな…日本国家が一大事の正念場のこの時期になんたるコトでしょうか。

僕から言わせれば…当初、計画の３人を２人にするなり〜せめて、２人分の人件費を３人で賄うのが妥当だったりしないか？

こんなコトがいとも簡単に容認され〜まかり通っていいものなのか？

新副市長が掲げたビジョンに、市民が納得出来るどれほどの結果・成果が伴うのか？

見せてもらおうではありませんか！

東日本大震災には…一番に福岡の市や県のトップがアグラをかかずに、自身の身銭を切って義援金らの支援と、脳みそから大汗かき〜体を使い、行動を取るお手本になる位の度量を見せてほしいものである。

「義を見てせざるはゆうなき成り」

という日本人たる所以を心に据えなければならないのが、経済・政治に携わる人間の最低の任務と道理でもあろう。

皆さん、そう思わないですか？