NOVEMBER 2008 TO NOVEMBER 2014.
ユーザー「kozurumasato」の検索結果は以下のとおりです。
デリバリーに向かう途中に急遽……広島風・お好み焼き【八昌】へ。
実に久しぶりです。
１１時３０分の開店と同時に入店しましたが…やはり同じように３組ほど着座しました。
他にも…後から後から入店してきます。
ウェイティングの案内まで丁寧に出ており…定着した人気を感じます。
ただ…お好み焼き１枚の仕上がりに、３０分かかるのはキビシい！(^^;)
デリバリーが遅刻しそうになりました(^^;)
味で言うと〜僕は、やっぱり…【好房】の方が好みです。
とは言え…西新や早良区という地で、お好み焼きを食べるなら外せないですねぇ(^^)
ご馳走さまでした。
今日は、昨日と打って変わって……、一転〜最低最悪なＢＡＲ営業となってしまいました(>_<)
まさしく〜天国から地獄へ。天から地へのような錯覚を覚えました。
会員様の入りも、お断りを数組出してしまいました。
それよりも何より、スタッフ数が少ない事もあるにはせよ〜 とにかく…ドリンクもフードも提供スピードが遅すぎる！！！
通常から、こういう状態でのクレーム対策として〜注文事に、「お時間(提供の)を頂いてもよろしいでしょうか？」
などを一言添えます。
しかーーーーーーし！
それでも、今日は全くダメでした(/_;)
スタッフ自身が、どこまでが自身の対応能力なのかを把握できてなく……フードもドリンクも、全ての注文を受ける。
もちろん、通常の飲食店では当たり前ですが……パニックパンク的状況では〜クレームを出さない最低限の術をとっさに判断しなければなりません。
それが出来ない。出来ていない。
ガタガタ………
煮詰まる………
催促がくる……
「すいませーん」と言われる。
耐えるに忍びない。
会員様に申し訳ない(/_;)
懺悔の念と自暴自棄に陥る。
叩きのめされた思い。
自身の未熟さまでをも思う。
辛辣な時間が流れていました。
ご来店頂いた〜会員様、誠に申し訳ありませんでした。
●日本シリーズ初戦、ホークス敗れました。１球の恐さを思い知らされる投手戦でした。和田投手は流石ですねぇ。ＩＱ投手の面目躍如です☆ 今日は残念ですが…まだ明日からがありますから〜勝ってほしいですねぇ。
●警固の「グレンチ」が、いったん閉店しましたが…真横にリニューアルオープンしていました。
●もう街では…「冬がはじまるよ〜♪」「クリスマスキャロルが〜♪」と流れてきたりします。今年も終わりゆく時の流れを感じます。
●デリバリーから一旦、ＢＡＲへ寄り…そのまま南区のジムへまっしぐら！ 今日もミッチリやりました。スポーツ後のピーチネクターが美味しい！(^^)
●南区と言えば〜長住の「鮨・おさむ」のいなりを久々にお持ち帰りにてゲット★ 完売御礼でていました。
◎良い日曜日を！ それではまた明日！
昨夜の日付を跨いだ時間に、ヒソヒソ話(笑)の打ち合わせで合流した、お連れのメンズと…２店のＢＡＲをハシゴしました。
僕は２店とも…以前、行った事がありましたので〜慣れた居心地でした(^^;)
もちろん、ノンアルコールで(笑)
ご馳走さまでした。
[ＢＡＲ×２]後は……引き続き、打ち合わせを兼ね〜タクシーで、大橋【バクロ】へ。
ディープな話で、味覚センサーやメニューの記憶が曖昧で(^^;)
おごりになり、ありがとうございました(^^)
ご馳走さまでした♪
【泰元】グループの新店舗・【ビーフ泰元】が、キャナルシティに本日オープンしました。
おめでとうございます！
ハンバーグなど…売り切れが多く(^^;)
ランプステーキを注文。まぁ〜脂肪分が少なく、昼からには良いかなぁと(^^)
ただ、さすがにオープン日だけあって…厨房のオペレーションが厳しそう(^^;)
遠くから見ると…厨房スペースが狭いかなぁとも感じましたが。
まぁ、ただ…キャナルなだけに、地代や集客を思考すると客席数を少しでも取らなくては致し方ないか。
なんて…ついつい同業目線で見てしまう性です(^^;)
熱い方が凌ぎを削る福岡の焼肉シーンにあって〜その中でも【泰元】の勢いと攻めの姿勢は目を見張るモノがあります。
人間力も感じます。
まだまだ突き進むのでしょう。
ご馳走さまでした。
我が〜会員制ＢＡＲなどで、バイトをしてくれてた吉武が、今泉に洋服屋をオープンさせました(^^)
最近、つくづく…僕が恵まれていないスタッフの中にあって、仕事ぶりも〜マジメで信頼できるナイスガイでした。
最近、海外に買い付けにも行って満を持してオープンとなりました★
６坪程の小さなお店ですが…彼らしいセンスに仕上がっています。
場所も一等地です！ 国体道路のヴェローチェから入ってすぐです。「焼き鳥・八兵衛」の手前です。
ずっとアパレル業界で働いてた教養・博学と人脈を活かして頑張ってほしいものです！☆
おめでとう！
メンズが取り扱いですが…皆さん、お近くをお通りのさいはお寄り頂ければ〜と思います(^^)
【ＪＵＩＣＥ】というお店です。
９７年１０月１１日・東京ドームでの、世紀の一戦と呼ばれた…[高田延彦ＶＳヒクソン グレイシー]戦で幕を開けた〜【ＰＲＩＤＥ】。
いつしか…オープニングの全選手入場式に使用されるようになったテーマ曲がこのＣＤです。※高田延彦さんのサイン入りです☆
「ＫＯＺＵＲＵ祭り」のオープニングテーマ曲でも使用させてもらってる名曲です。
残念ながら…僕が、夜の世界の"現場"にいるウチに「ＫＯＺＵＲＵ祭り」は、復活出来ませんでしたが〜狼煙の息吹は秘めています。
秋の夜長に、「ＰＲＩＤＥ」のテーマ曲に心を躍動させ、魂を揺さぶり〜前へ前へ歩を進めます。
未来永劫〜聴き続けるであろう１曲であります。
「ＰＲＩＤＥ」の復活に淡い期待★を寄せながらも。
この１曲♪は、永遠に不滅です。
日々毎日〜状態やコンディションの違う、お店にいて思うのは……………
年間を通しても…サービスまでの全てを含めた〜[会員様]×[スタッフ]によって生まれる、お店のエモーションが極めて高い営業って、実はなかなかありません。
スタッフの努力だけでは手繰り寄せれない…客層やタイミングや運が左右することが当然あります。
そんな中で、今日の営業は会心で…今年の中でも指折りのオーラが息づいていました。
「動員に勝る演出なし」
も然り。
「会員様もお店を作る」
これまた然り。
文字通り〜点が線になるような至福の一時でした。
ご来店頂いた〜会員様、まことにありがとうございました！
●キャナルから箱崎へ向かう途中、中洲で「ラーメン海鳴」のオーナーとバッタリ。看板も掲げられ〜準備万端のようですね♪ 体調には気をつけてくださいね。
●ある新刊の雑誌に、僕も行った事がある〜大宰府の「エッサンス」が掲載されていました。嗅ぎつけるの早いなぁ(^^;)。ちなみに…この雑誌の中に、今時珍しい位に、自店のサービスを超誇大表現している某店がありますが…、その前に、せめて〜お釣りのお札を"新券"にしてほしいものです。
●鼻炎が治まらず、耳鼻科で鼻の洗浄をして〜応急処置を(T_T)
●夕方、ちょいと３０分だけ…指圧をしてもらいに行きましたが、ふくらはぎと腰がかなり張っているとの事。肩甲骨のまわりの筋肉も硬かったりと、やはりダメージが蓄積されているようです(/_;)
●いち早く〜「鈴懸」のバレンタイン用トリュフに、思いを馳せたりもする今日この頃です。
◎１週間が早いですねぇ〜良い週末を。それでは、また明日！(^^)
